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La Dame de Malt

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La Signora del Malto
Il funzionamento di Dama di Malto si trova sulle rive dei fiumi Rodano e Isère. L'EARL de l'Abbaye è stata creata nel marzo 1991, a seguito dell'azienda agricola di famiglia multigenerazionale. L'azienda coltiva principalmente cereali (grano, orzo, mais, colza e girasoli) e dall'aprile 2012 una parte di essa è certificata biologica. Nel 2018, l'intera produzione sarà convertita. 

Dame de Malt è stata lanciata alla fine del 2012. Le birre sono prodotte con ricette sviluppate da Philippe Vacher. A seconda della birra, il 60-100% del malto utilizzato proviene da orzo coltivato in azienda, maltato da una giovane cooperativa di malteria dell'Ardèche chiamata "malteurs échos". I malti "speciali" che conferiscono i diversi colori alle varie ricette provengono da un fornitore belga, mentre la maggior parte del luppolo proviene dall'Alsazia. 

Per il lancio di Dame de Malt, le birre sono state prodotte dal birrificio La Soyeuse. Da settembre 2016, le birre Dames de Malt sono prodotte interamente nella fattoria Villette d'Anthon di Abbaye (38).
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Le nostre ultime vendite di vini La Dame de Malt

La Dame de Malt - Imperial Stout (75cl)

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (7 recensioni)

La Impériale Stout è una birra complessa e luppolata. Si ispira alla Russian Imperial Stout, una birra prodotta dagli inglesi per la corte dell'imperatrice Caterina di Russia. Il suo colore marrone deriva dall'uso di malto tostato. È una birra pastosa, che sviluppa sapori di liquirizia, cioccolato, tostatura e caffè.

La Dame de Malt - Dorée (75 cl)

Voto 3.4/5Voto 3.4/5Voto 3.4/5Voto 3.4/5Voto 3.4/5

3.4/5 (16 recensioni)

Il colore dorato della Dame de Malt deriva dalla combinazione di malto biondo e malti più cotti, che le conferiscono anche un sapore di pane e biscotto. L'amaro è un po' più pronunciato rispetto a una classica lager, ma rimane molto elegante e sottile. Vi piacerà per la sua morbidezza e si farà notare durante un pasto. Scopritela voi stessi!

La Dame de Malt - Blanche (75cl)

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5 (3 recensioni)

Prodotta con malto d'orzo biondo e malto di frumento, Blanche ha un colore chiaro e una schiuma bianca. L'amaro aggiunge un tocco rinfrescante.

La Dame de Malt - Blonde (75cl)

Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5Vino valutato 3.2/5

3.2/5 (5 recensioni)

La Lager Dame de Malt è una birra dolce, moderatamente luppolata e poco amara. Conserva comunque il sapore del malto biondo. Una birra dissetante!