Camille Cayran - Cairanne La Grande Réserve 2020
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Decanter
"Pericolosamente buono" (Decanter)
"Un naso dolce e maturo di frutti di bosco stufati e un palato di frutta splendidamente concentrata. Buona ampiezza. Davvero ben bilanciato in termini di frutta, acidità e tannini, con una consistenza morbida e setosa. Tanti sapori succosi di mora. Superba lunghezza. Anche la complessità è notevole. Pericolosamente buono! Impressionante". (Decanter)
Caratteristiche
Dominio
Cave de Cairanne
Cuvée
La Grande Réserve
Annata
2020
Designazione
Cairanne
Regione
Rodano
Varietà d'uva
50% Grenache, 30 % Syrah, 20% Mourvèdre
I terroir
Terreni di ciottoli calcarei con rare selci, sulla Montagne du Ventabren
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
In vasche di cemento, senza zolfo. Prefermentazione a freddo per 48 ore, travasi, rimontaggi e follature giornaliere per 6 settimane a temperatura controllata.
Allevamento
10 mesi in vasche di cemento, leggerissima solfitazione all'imbottigliamento
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso scuro con riflessi violacei
Naso
Frutta potente e concentrata (ciliegie nere, ribes nero), spezie (pepe, cannella, liquirizia).
Bocca
Grande struttura, corposo e concentrato, con deliziosi aromi di frutta e spezie. Finale lungo e rotondo.
Servire
AT 17-18°C
Aperto
1/2 prima
Bevete prima
2025-2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra alle prugne, tacchino speziato, manzo bourguignon, roast beef...
Grotta di Cairanne
Cairanne
Opinione degli esperti
Decanter
Voto 96/100
Area valutata (guida 2024) Raccomandata
Informazioni sul vino :
Un naso dolce e maturo di frutti di bosco stufati e un palato di frutta splendidamente concentrata. Buona ampiezza. Davvero ben bilanciato in termini di frutta, acidità e tannini, con una consistenza morbida e setosa. Tanti sapori succosi di mora. Superba lunghezza. Anche la complessità è notevole. Pericolosamente buono! Impressionante
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è uno dei principali attori della regione con i suoi due marchi di punta, Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per i supermercati. Nel 2020 si è fusa con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes per diventare la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Oggi copre più di 1.100 ettari e sta ampliando la sua offerta con una gamma di prodotti biologici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noted (guida 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1929 nella Valle del Rodano meridionale, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Si estende su 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci della cooperativa, e produce 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, però, ha ceduto la sua produzione ai supermercati, con un debito di 8 milioni di euro.
Per rimettere in piedi questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza delle viti e del vino, è riuscito a convincere i soci della cooperativa che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene raccolta quando è matura e le vigne sono ora lavorate appezzamento per appezzamento. In cantina, ha attuato una rivoluzione lavorando i vini con solfiti leggeri, comprese alcune cuvée etichettate come prive di solfiti per migliorare la qualità dei tannini.
Il suo obiettivo: ottenere un maggiore equilibrio. Soprattutto, ha ripensato completamente il circuito distributivo, abbandonando le grandi catene a favore di canali di distribuzione corti, ristoranti e mercati di esportazione. La qualità dei vini ha fatto un enorme balzo in avanti. Salutiamo questo sforzo collettivo, che ha prodotto risultati rilevanti sia per la qualità dei vini che per il futuro a lungo termine dei viticoltori.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2024) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.1/5
su 21 recensioni
Nota e consiglio di M. GIRARD F. Pubblicato su 09/09/2022
Eccellente, fruttato
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 31/07/2022
Un Cairanne proveniente da una cantina cooperativa di riferimento, desiderosa di preservare l'identità del proprio terroir. Non sorprende quindi che l'assemblaggio classico e le tecniche di invecchiamento convenzionali siano utilizzate per offrire un palato corposo, atletico e opulento, dominato dall'intensità del frutto estremamente seducente e profumato, sostenuto da tannini fini e carezzevoli. Sentori di spezie e liquirizia si insinuano nel finale, altrettanto delizioso e persistente. Perché fare qualcosa di complicato quando si sa come fare un vino semplice che è così espressivo, omogeneo e armonioso? Inoltre, è conveniente e ha un futuro brillante davanti a sé! Abbinatelo a uno stufato di marcassino all'antica con patate al vapore e sedano confit.
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Nota e consiglio di M. DENIS L. Pubblicato su 07/12/2024
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE N. Pubblicato su 09/09/2024
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 29/08/2024
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Nota e consiglio di M. DIDIER W. Pubblicato su 23/05/2024
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Nota e parere di Mme SOPHIE L. Pubblicato il 22/12/2023
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Nota e consiglio di M. ALBERT M. Pubblicato su 06/12/2023
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Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE D. Pubblicato su 27/10/2023
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Nota e consiglio di M. YVON L. Pubblicato su 07/10/2023
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