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Camille Cayran - Cairanne La Réserve 2012

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

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3.5/5 (2 clienti)

Al naso il Cairanne La Réserve sviluppa note fruttate di ciliegia, ribes nero e lampone, con sentori speziati di pepe e cannella. Un vino rosso di freschezza e concentrazione, con un finale lungo e morbido. Una bottiglia da gustare subito!

Caratteristiche

Dominio

Cave de Cairanne

Cuvée

La Réserve

Annata

2012

Designazione

Cairanne

Regione

Rodano

Varietà d'uva

65% Grenache, 20% Syrah, 10% Vieux Carignan, 5% Mourvèdre

I terroir

pendii argillo-calcarei sassosi su dolci pendii, ben esposti al sole

Viticoltura

agricoltura sostenibile

Raccolta

manuale

Vinificazione

20% vinificato con macerazione carbonica (per il frutto), 80% con metodi tradizionali a temperatura controllata (spezie, struttura).

Allevamento

30% invecchiato 12 mesi in botti di rovere, poi 24 mesi dopo l'assemblaggio

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

abito viola

Naso

note fruttate (ciliegia, ribes nero, lampone) e speziate (pepe, cannella)

Bocca

freschezza e concentrazione, finale lungo e morbido

Servire

a 17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con entrecôte alla griglia, pollo alle erbe, papillote di coniglio al rosmarino...

Grotta di Cairanne

Maggiori informazioni su Cave de Cairanne

Cairanne

Maggiori informazioni su Cairanne

Opinione degli esperti

Decanter

Decanter

Area valutata (guida 2024) Raccomandata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Creata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è uno dei principali attori della regione con i suoi due marchi di punta, Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per i supermercati. Nel 2020 si è fusa con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes per diventare la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Oggi copre più di 1.100 ettari e sta ampliando la sua offerta con una gamma di prodotti biologici.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noted (guida 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1929 nella Valle del Rodano meridionale, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Si estende su 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci della cooperativa, e produce 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, però, ha ceduto la sua produzione ai supermercati, con un debito di 8 milioni di euro.
Per rimettere in piedi questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza delle viti e del vino, è riuscito a convincere i soci della cooperativa che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene raccolta quando è matura e le vigne sono ora lavorate appezzamento per appezzamento. In cantina, ha attuato una rivoluzione lavorando i vini con solfiti leggeri, comprese alcune cuvée etichettate come prive di solfiti per migliorare la qualità dei tannini.
Il suo obiettivo: ottenere un maggiore equilibrio. Soprattutto, ha ripensato completamente il circuito distributivo, abbandonando le grandi catene a favore di canali di distribuzione corti, ristoranti e mercati di esportazione. La qualità dei vini ha fatto un enorme balzo in avanti. Salutiamo questo sforzo collettivo, che ha prodotto risultati rilevanti sia per la qualità dei vini che per il futuro a lungo termine dei viticoltori.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

James Suckling

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Dominio nominale (guida 2024) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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su 2 recensioni

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Nota e consiglio di M. YOLAND M. Pubblicato su 17/06/2016

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Nota e consiglio di M. FRANCOIS W. Pubblicato su 07/04/2015

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