Domaine Santa Duc - Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2019
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94,5/100
RVF
-
95/100
Wine Spectator
-
92/100
Jeb Dunnuck
Annata "Su un grande!"
"Untuosità, freschezza ma maturità, e soprattutto una sensazione di "bevibilità" per questo vino digeribile. Splendidamente equilibrato, sapido e vivace, nonostante un accenno di prugna secca che traspare." (Revue RVF N°656 - 2021-2022) .
Caratteristiche
Dominio
Domaine Santa Duc
Cuvée
Habemus Papam
Annata
2019
Designazione
Châteauneuf-du-Pape
Regione
Rodano
Varietà d'uva
70% Grenache vieilles vignes, 30% Syrah
I terroir
Terreno ricco di argilla sabbiosa in superficie e sottosuolo molto calcareo con alcuni ciottoli arrotolati.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale con smistamento rigoroso
Vinificazione
Diraspatura parziale, fermentazione per 20-30 giorni in tini di acciaio inox a temperatura controllata, rimontaggi due volte al giorno, follature in base alla degustazione.
Allevamento
18 mesi in tini di rovere Stockinger da 36 hl e in vasi di terracotta da 8 hl, senza filtrazione né affinamento.
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Splendidi aromi di frutta matura
Bocca
Liscio e vellutato, bella freschezza sapida, tannini rotondi e setosi
Servire
AT 16-18°C
Aperto
Per decantare
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina in salsa, carne rossa con funghi, ecc.
Domaine Santa Duc
Châteauneuf-du-Pape
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
I geni dell'eccellenza sono innegabilmente radicati nel DNA della famiglia Gras. Yves, che rappresenta la quinta generazione di viticoltori, ha appena passato il testimone al figlio Benjamin, che produce vini profondi ed eleganti in cui la purezza del frutto è una vera ossessione. Uno stile raffinato, in cui i vini abbandonano un po' di generosità e concentrazione a favore di una delicatezza purissima. La nuovissima cantina, dove le giare di terracotta flirtano con le botti di rovere, è un meraviglioso regalo di benvenuto. Annata La complicazione del giovane enologo, il meticoloso lavoro sul suolo, la vinificazione flessibile e la vasta esperienza internazionale gli hanno permesso di produrre alcune cuvée notevoli per il suo primo, come questo splendido clos-derrière-vieille 2017. Annata Un bell'inchino da parte del padre, che ha prodotto un magistrale finale 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2021) 94,5/100
Valutazione della tenuta (guida 2022) Recensione di degustazione
Informazioni sul vino :
Untuosità, freschezza ma maturità, e soprattutto una sensazione di "bevibilità" per questo vino digeribile. Equilibrato, sapido e vivace, nonostante una nota di prugna secca.
Informazioni sul dominio :
Con sede a Gigondas, la tenuta di Santa Duc possiede alcune vigne molto pregiate a Châteauneuf-du-Pape con cui sta producendo alcune splendide cuvée parcellari nel 2019. Benjamin Gras si è unito al padre Yves nel 2016, quando le vigne sono state coltivate secondo i principi della biodinamica. Formatosi in Borgogna, Benjamin ha conservato una grande sensibilità per i vini freschi. Lontano dallo stile ricco e potente che produceva suo padre, cerca la finezza e la purezza del frutto. Senza applicare alcuna ricetta, per non appesantire i suoi vini naturalmente ricchi, ne affina alcuni in vaso. Il risultato sono vini singolari che ci hanno letteralmente incantato con la loro purezza e la definizione di ogni terroir.
Wine Spectator
Voto 95/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Jeb Dunnuck
Voto 92/100
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 16/06/2024
Da una grande annata, "nous avons un pape" è un successo notevole, pieno di frutta rossa e viola in confettura, spezie pepate, erbe fresche e note di liquirizia che titillano un palato volubile, carnoso e sorprendentemente fresco, rivestito da una texture cremosa di incredibile finezza. I tannini giovani e solidi, con la loro sobrietà di rovere, sono raffinati e avvolgenti. Merita un po' di cantina in più. Finale lungo e sapido con sottili note di kirsch. Il vino deve essere decantato per 2 ore prima di essere servito. Per la festa del papà, è stato il partner ideale per le costine di manzo Aubrac stagionate, marinate e leggermente caramellate su un letto di braci di tralci di vite. Punteggio = 4,5.
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 29/10/2022
Una grande bottiglia da conservare per qualche anno, ma è già molto buona.
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Nota e consiglio di M. MARC G. Pubblicato su 13/06/2023
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