Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme blanc 2020
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88/100
Robert Parker
Sulla scia del rosso Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme di Xavier Vignon, ecco il bianco biologico Anonyme! Una selezione di diverse parcelle della denominazione, caratterizzate da una maturazione precoce e da rese limitate. Questo vino ha un colore dorato brillante e chiaro, con un bouquet di agrumi e lavanda combinato con scorza d'arancia. Il palato è ricco e concentrato, con una struttura pronunciata ma non eccessiva. Il finale lungo e fresco è leggero e duraturo.
Caratteristiche
Dominio
Xavier Vignon
Cuvée
Cuvée Anonyme
Annata
2020
Designazione
Châteauneuf-du-Pape
Regione
Rodano
Varietà d'uva
70% Roussanne, 20% Clairette, 10% Grenache blanc
I terroir
Tutti i terroir di Châteauneuf-du-Pape sono rappresentati in questa cuvée, conferendole grande complessità e una fine mineralità: ciottoli, calvaire, marna, argilla rossa...
Raccolta
Manuale
Vinificazione
La Roussanne è stata vendemmiata molto presto (a fine agosto 2020) e a bassa temperatura per preservare un'elevata acidità, mentre la Clairette e la Grenache Blanc sono state fermentate a bassa temperatura per preservare la mineralità del vino. temperatura per preservare la mineralità del vino
Allevamento
4 mesi in parte in botti di rovere con agitazione regolare per la Roussanne e in vasche d'acciaio per la Clairette e la Grenache Blanc.
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato chiaro e brillante
Naso
Aromi di agrumi e lavanda combinati con scorza d'arancia
Bocca
Ricco e concentrato, con una struttura pronunciata ma non eccessiva e un finale lungo e fresco, leggero e duraturo.
Servire
12-13°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un piatto di linguine alla vongole, gnocchi al tartufo bianco, rombo alla griglia con finocchio, ravioli di foie gras, filetto di vitello con salsa di crema di finferli, gamberi all'aglio al vapore, formaggio fresco di capra...
Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata Consigliata
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (Guida 2020) 88/100 ( 2019) (Vino buono)
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