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Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021

Rodano

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

92/100

Bettane & Desseauve

-

89/100

Wine Enthusiast

Annata (Note 2020)
pesce
In agrodolce
Cucina asiatica
rosé de saignée
originalità

"Un rosé invernale da scoprire".

Un rosé in inverno? Perfettamente! Questo rosé è incredibilmente ricco e aromatico. Divertitevi a degustarlo alla cieca, potreste scambiarlo per un bianco. Al palato è un vero e proprio concentrato di fragoline di bosco e rosa, avvolto da una splendida mineralità. Questa cuvée è perfetta per accompagnare il cibo e il vino; provatela con il sushi, le triglie al pomodoro, i piatti agrodolci... Questo rosé, detto "de saignée", cioè con alcune ore di macerazione prima dell'estrazione del succo leggermente colorato, può essere conservato per diversi anni. Un vino originale che vale la pena di scoprire!

Caratteristiche

Dominio

Château Mourgues du Grès

Cuvée

Capitelle

Annata

2021

Designazione

Costières de Nîmes

Regione

Rodano

Varietà d'uva

Mourvèdre, Grenache, Vermentino

I terroir

Arenaria profonda su marna argillo-calcarea

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Vinificazione "de saignée", fermentata in demi muids

Allevamento

1 anno in demi muids di 2 vini, affinato senza solforosa, leggera aggiunta di solforosa prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

14%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore pesca con riflessi argento

Naso

Corposo e concentrato, con frutti rossi freschi e un pizzico di tostatura.

Bocca

Attacco carnoso ed elegante, mineralità ben bilanciata, palato medio morbido con note di spezie dolci, finale leggermente salino.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con piatti piccanti ed esotici o con combinazioni dolci e salate, pesce (tonno con peperoni, salmone affumicato con aneto), gamberi al curry, tajine al limone, carni alla griglia, maiale arrosto con mele cotogne...

Castello Mourgues du Grès

Maggiori informazioni su Château Mourgues du Grès

Costiere di Nîmes

Maggiori informazioni su Costières de Nîmes

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 92/100 ( 2020)

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Vero e proprio pioniere del rilancio qualitativo della denominazione, questa tenuta dispone di una varietà di terroir che utilizza per creare assemblaggi in equilibrio tra finezza e struttura. I vini sono di altissima qualità e migliorano costantemente. In estate, François e Anne Collard propongono escursioni a piedi e in mountain bike intorno alla tenuta per scoprire il loro terroir e la flora e la fauna della regione. Vale la pena di fare un giro! Un'eccellente tenuta con alcune eccezionali parcelle di vecchie vigne, che produce vini regolari e discreti che ci conquistano ogni anno.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul dominio :

François Collard è un habitué della Guida, con vini spesso molto apprezzati. Fondato nel 1994, ha realizzato i primi imbottigliamenti dai vigneti di famiglia (65 ettari certificati biologici dal 2014) con due etichette: Mourgues du Grès, di proprietà del convento delle Orsoline di Beaucaire fino alla Rivoluzione, e La Tour de Béraud, che prende il nome da una torre antincendio del XIV secolo che domina la vasta pianura di Beaucaire. Mai a corto di idee, i coniugi Collard offrono ai visitatori la possibilità di scoprire tutte le sfaccettature della tenuta attraverso un percorso non segnalato e dotato di terminali Bluetooth.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Annata Voto vino (guida 2023) 89/100 ( 2020)

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 1 recensione

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/02/2024

Lontano dagli standard odierni, questo rosé è dominato dalla concentrazione di frutta matura accompagnata da note floreali. Più vivace e dinamico che denso e carnoso, è sostenuto da tannini setosi e speziati, e ben delineato da un tocco di mineralità che controbilancia la potenza dei 14% e apporta anche equilibrio e molta morbidezza. Abbastanza robusto da sopportare un po' di cantina in più. Questo rosato singolare sarà un compagno affabile per un antipasto di salmone scozzese affumicato, o con un'insalata di Bo bun con piccoli involtini di granchio e gamberi croccanti. Punteggio = 3,7.

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