Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
Rodano
Rosato
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
Wine Enthusiast
"Un rosé invernale da scoprire".
Un rosé in inverno? Perfettamente! Questo rosé è incredibilmente ricco e aromatico. Divertitevi a degustarlo alla cieca, potreste scambiarlo per un bianco. Al palato è un vero e proprio concentrato di fragoline di bosco e rosa, avvolto da una splendida mineralità. Questa cuvée è perfetta per accompagnare il cibo e il vino; provatela con il sushi, le triglie al pomodoro, i piatti agrodolci... Questo rosé, detto "de saignée", cioè con qualche ora di macerazione prima dell'estrazione del succo leggermente colorato, può essere conservato per diversi anni. Un vino originale che vale la pena di scoprire!
Caratteristiche
Dominio
Château Mourgues du Grès
Cuvée
Capitelle
Annata
2021
Designazione
Costières de Nîmes
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Mourvèdre, Grenache, Vermentino
I terroir
Arenaria profonda su marna argillo-calcarea
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Vinificazione "de saignée", fermentata in demi muids
Allevamento
1 anno in demi muids di 2 vini, affinato senza solforosa, leggera aggiunta di solforosa prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore pesca con riflessi argento
Naso
Corposo e concentrato, con frutti rossi freschi e un pizzico di tostatura.
Bocca
Attacco carnoso ed elegante, mineralità ben bilanciata, palato medio morbido con note di spezie dolci, finale leggermente salino.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piatti piccanti ed esotici o con combinazioni dolci e salate, pesce (tonno con peperoni, salmone affumicato con aneto), gamberi al curry, tajine al limone, carni alla griglia, maiale arrosto con mele cotogne...
Castello Mourgues du Grès
Costiere di Nîmes
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 92/100 ( 2020)
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Vero e proprio pioniere del rilancio qualitativo della denominazione, questa tenuta dispone di una varietà di terroir che utilizza per creare assemblaggi in equilibrio tra finezza e struttura. I vini sono di altissima qualità e migliorano costantemente. In estate, François e Anne Collard propongono escursioni a piedi e in mountain bike intorno alla tenuta per scoprire il loro terroir e la flora e la fauna della regione. Vale la pena di fare un giro! Un'eccellente tenuta con alcune eccezionali parcelle di vecchie vigne, che produce vini regolari e discreti che ci conquistano ogni anno.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
François Collard è un habitué della Guida, con vini spesso molto apprezzati. Fondato nel 1994, ha realizzato i primi imbottigliamenti dai vigneti di famiglia (65 ettari certificati biologici dal 2014) con due etichette: Mourgues du Grès, di proprietà del convento delle Orsoline di Beaucaire fino alla Rivoluzione, e La Tour de Béraud, che prende il nome da una torre antincendio del XIV secolo che domina la vasta pianura di Beaucaire. Mai a corto di idee, i coniugi Collard offrono ai visitatori la possibilità di scoprire tutte le sfaccettature della tenuta attraverso un percorso non segnalato e dotato di terminali Bluetooth.
Wine Enthusiast
Annata Voto vino (guida 2023) 89/100 ( 2020)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/02/2024
Lontano dagli standard odierni, questo rosé è dominato dalla concentrazione di frutta matura accompagnata da note floreali. Più vivace e dinamico che denso e carnoso, è sostenuto da tannini setosi e speziati, e ben delineato da un tocco di mineralità che controbilancia la potenza dei 14% e apporta anche equilibrio e molta morbidezza. Abbastanza robusto da sopportare un po' di cantina in più. Questo rosato singolare sarà un compagno affabile per un antipasto di salmone scozzese affumicato, o con un'insalata di Bo bun con piccoli involtini di granchio e gamberi croccanti. Punteggio = 3,7.
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