Domaine Mouton - Côte-Rôtie Enomis (ex cuvée domaine) 2020
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
"Un Côte-Rôtie leggero
La Côte-Rôtie del Domaine Mouton esprime intensi aromi di ciliegia, lampone e frutta matura. Il delicato rovere conferisce ricchezza e struttura al succo. Arioso, preciso ed elegante, questo vino può essere gustato giovane o dopo qualche anno in cantina. - Attenzione, quantità limitate
Caratteristiche
Dominio
Domaine Mouton
Cuvée
Enomis (ex cuvée domaine)
Annata
2020
Designazione
Côte-Rôtie
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
Terreni di granito biotite, Coteau de Bassenon, Semons, Maison Rouge, nel sud della denominazione. Pendenze molto irregolari, viti di età compresa tra 15 e 25 anni.
Viticoltura
Tradizionale e meticoloso, realizzato a mano
Raccolta
Manuale in scatola
Vinificazione
80% diraspato, vinificato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, follatura del cappello e rimontaggi, seguito da fermentazione malolattica in botti da 4Hl.
Allevamento
18 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Naso
Molto aromatico, con note di ciliegia succosa, lampone, frutta matura e delicati sentori di rovere.
Bocca
Il delicato sapore di quercia riflette l'invecchiamento del vino in rovere francese, che consente di sfruttare appieno la ricchezza delle uve raccolte a piena maturazione. Una Côte-Rôtie all'altezza della reputazione di precisione ed eleganza della tenuta.
Servire
AT 16-18°C
Bevete da
2026
Bevete prima
2036
Abbinamento cibo-vino
È delizioso con carni bianche con spezie delicate, selvaggina, ballotine di piccione, pollame arrosto, ecc.
Domaine Mouton
Côte-Rôtie
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato 1*Stella ( 2019) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Jean-Claude Mouton proviene da un'antica famiglia di viticoltori e ha raggiunto il padre André nella tenuta di famiglia nel 1989. Oggi gestisce questa piccola tenuta di 9 ettari, con le sue terrazze esposte a sud nel cuore del villaggio di Condrieu.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
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