Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un matrimonio perfetto tra le due personalità della Côte Rôtie".
Uno dei vigneti più antichi di Francia, sviluppato dai Romani nel Medioevo, si dice che il signore di Maugiron abbia diviso la sua proprietà tra le sue due figlie, una bionda e l'altra bruna, da cui i nomi dati ai vini Côte Brune e Côte Blonde. Delicata, con aromi di liquirizia e ciliegia, tannini fini e setosi e una struttura lunga e precisa, questa cuvée è il perfetto connubio di due forti personalità della Côte Rôtie. Un vino raffinato. - Quantità limitate disponibili!
Caratteristiche
Dominio
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Les Jumelles
Annata
2021
Designazione
Côte-Rôtie
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
Su terrazze granitiche molto ripide, ricoperte da uno strato di silico-calcare nella Côte Blonde e di argilla e ossido di ferro nella Côte Brune.
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiadiraspatura, pigiatura e controllo della fermentazione alcolica e della temperatura, tinozza per 3 o 4 settimane.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere, di cui il 20% di rovere nuovo
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso granato
Naso
Espressivo e complesso, con aromi di frutta rossa matura e peonia.
Bocca
Gustoso con aromi di lampone e spezie dolci, bella struttura tannica.
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2036
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ravioles de Romans con foie gras e funghi finferli, sella e carré di agnello arrosto con verdure novelle, triglie croccanti con olive...
Domini Paul Jaboulet Aîné
Côte-Rôtie
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Caroline Frey gestisce diligentemente questa istituzione della valle. I cambiamenti che ha intrapreso non sono mai stati così fruttuosi, sia nei vigneti che in cantina. I vini rossi sono puri, raffinati e freschi nei loro sapori di frutta, mentre i bianchi sono freschi e sofisticati. Il top della gamma è il leggendario Hermitage La Chapelle, un sapiente assemblaggio di Méal e Bessard, due dei versanti più famosi della collina.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenute classificate 1*Star (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1834, la Paul Jaboulet Aîné è rimasta un'azienda familiare fino al 2006, quando è stata acquistata dalla società finanziaria Frey. Oltre all'attività commerciale, che ha ridotto significativamente i suoi volumi, "PJA" possiede la seconda più grande tenuta di vigneti di Hermitage. I suoi 25 ettari (21 rossi, quattro bianchi) sono situati a Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e alcuni Bessard all'estremità occidentale della collina. Fino ai primi anni '90, questa istituzione ha prodotto alcuni dei Syrah più leggendari al mondo, tra cui La Chapelle, un blend di Syrah invecchiati. Annate A seconda delle annate, vengono prodotte tra le 30.000 e le 80.000 bottiglie di La Chapelle rosso. La selezione si basa sulla finezza dei tannini e sulla profondità del vino. I versanti medi e bassi del Méal costituiscono il cuore della cuvée. Dopo un anno di invecchiamento, con il 15-20% di botti nuove, le partite meno dense vengono scartate e passano a La Petite Chapelle (ora chiamata Maison Bleue), per essere bevute entro cinque-sette anni.
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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