Domaines Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanc 2023

« Jamais sans son blanc Les Jalets ! »

« Notes de pomme et de poire. Plus rond que le St-Péray, avec une plus grande expression du fruit. Bonne profondeur en bouche, avec une fraîcheur minérale et zestée. Finale nette et acidulée. » (Jancis Robinson 2024). Un très beau classique d'une belle intensité aromatique !

Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph Le Grand Pompée blanc 2023

« Un Saint-Joseph blanc très expressif qui porte bien son nom »

« La Marsanne apparaît avec une ampleur de fruit et une finale zestée et acidulée. Arôme de pomme et de pomme cuite. Plus un vin de table qu'un apéritif. » (Jancis Robinson 2024). Des arômes toastés avec des notes de noisettes. Ce vin offre un bel équilibre entre fraîcheur et richesse, avec une finale élégante et longue.

Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée rouge 2022

4.3/5 (3 avis)

« Bien structuré et parfaitement équilibré »

« Un Saint-Joseph juteux, franc et fruité. Le nez révèle des notes de baies sauvages, de cerises et de grains de poivre. Il est moyennement corsé avec des tanins fins. La bouche est sérieuse, avec des épices intenses qui donnent de l'énergie au délicieux caractère de fruits rouges. Finale poivrée. » (James Suckling 2024)

Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2022

« Un Crozes-Hermitage comme on les aime ! »

« Nez charnu et fumé. La bouche est fraîche et vive, avec des tanins fins et détaillés, une note fumée et quelques caractères terreux. La bouche est assez compacte, avec des notes de cerise noire. La finale est nette et modérément longue, attrayante et facile tout en étant structurée. » (Jancis Robinson 2023)

Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 blanc 2024

5/5 (1 avis)

« Un indispensable, qui plaira à tous ! »

Ce Côtes-du-Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. À la dégustation le vin dévoile une belle intensité, et un bel équilibre entre richesse et fraîcheur sur des notes subtiles et délicates de fleurs blanches puis d'agrumes. C'est un indispensable, un passe partout qui passera bien avec tout le monde, c'est certain !

Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 rouge 2023

3/5 (1 avis)

« Une cuvée immanquable »

« Les notes de fumée et de poivre noir de la Syrah s'entremêlent avec la chair et la personnalité plus douce du Grenache d'une manière très convaincante. Le tout repose sur une base solide de tannins souples qui ont été élaborés de manière experte. Les fruits rouges généreux et les touches de mûres et de fleurs d'été lui confèrent beaucoup d'attrait. » (James Suckling 2025)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015

« Un mini-Hermitage, en un mot : épique »

« Robe rubis opaque. Un bouquet complexe, au parfum affirmé, aux arômes de mûre de Boysen, de liqueur de cerise, de réglisse et de minéral fumé qui s’épanouissent à l’air. La bouche est marquée par des arômes de fruits noirs et bleus doux et denses, de gâteau d’épices et de violette confite aux saveurs étonnamment gracieuses grâce à une acidité juteuse. Les tanins veloutés forment une finale large et fumée qui s’allie à une superbe persistance florale. » (Vinous 2018)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2013

« Fin et délicat, ce vin était déjà apprécié à la table des rois de France »

« Violet brillant. Arômes vibrants et minéraux de confiture de fruits noirs et bleus, d'épices indiennes et d'olive, avec un soupçon de réglisse. Les saveurs concentrées de mûre et de cerise confite, de violette confite et d'épices poivrées sont d'une grande clarté, d'une grande ampleur et d'une grande puissance. La qualité florale anime la finale, qui s'accroche avec une excellente ténacité et juste un soupçon de tannins fins. » (Vinous 2016)

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2021

« Un cru de légende... »

« Un Hermitage riche et sophistiqué aux arômes délicats de poivre et de baies des bois qui vous entraînent inexorablement dans ce beau vin. Les tanins fins soutiennent le corps ample, qui se développe doucement pour atteindre un crescendo dans la finale longue et somptueuse. » (James Suckling 2023)

Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2021

3.8/5 (5 avis)

« Un Crozes-Hermitage comme on les aime ! »

« Un rouge juteux, souple et croquant, avec beaucoup de cerises, de baies des bois, de fumée et des notes de poivre noir. Légèrement corsé et succulent, il présente des baies croquantes tout au long de la finale soyeuse. À déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023).

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2021

« Voluptueux, une alliance parfaite de richesse et d’équilibre »

« Beaucoup de poivre noir et vert au nez, ainsi que des notes de mûre. Une concentration impressionnante et des tanins souples et complets lui confèrent une puissance considérable sur la longue finale veloutée et terreuse. Excellent potentiel de garde, ce qui est rare dans ce millésime. » (James Suckling 2023)

Paul Jaboulet Aîné - Saint Péray Les Sauvagères blanc 2021

« Sauvagement succulent ! »

« Un Saint-Péray frais et précis avec des notes de pommes vertes, de fleurs fraîches, de feuilles de laurier et d'amandes blanches. Il est brillant et vif avec une acidité vive. Moyennement corsé et très minéral, il présente un côté vertical. Finale succulente. » (James Suckling 2023)

Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021

« Mariage parfait entre les deux personnalités de Côte Rôtie »

Un des plus anciens vignobles de France, que les Romains développèrent au Moyen-âge, on dit que le Seigneur de Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l’une blonde, l’autre brune, d’où les noms donnés aux vins Côte Brune et Côte Blonde. Délicate, aux parfums de réglisse et cerise, dotée de tanins fins et soyeux pour une trame longue et précise, cette cuvée est le parfait mariage de deux fortes personnalités de Côte Rôtie. Tout en raffinement. • Attention quantités limitées !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020

4/5 (1 avis)

« Un Cornas impressionnant »

Ce Cornas aux cœur profond de fruits noirs, aux notes de bois de cèdre, de chocolat et de nuances de gibier est un vin riche et complexe. Il est corpulent, et possède une concentration lui permettant de sublimer vos petits gibiers (lièvre, lapin de garenne) et gibiers d'eau (colvert, oie cendrée).

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Pierrelles 2020

«Rubis opaque. Le bouquet très parfumé évoque la cerise fraîche et les baies sombres, le bois de santal, l'olive et le bacon fumé, ainsi qu'une note minérale. Doux, homogène et pénétrant en bouche, il offre des saveurs concentrées de mûre de Boysen, de cerise-cola et de pastille florale, avec des nuances de réglisse et de vanille. Il joue de la richesse et de la finesse avec une main souple et termine sur une longueur impressionnante et juteuse, avec des tannins souples en fin de bouche. [...].» (Vinous 2022)