Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Médaille d'Or
Terre de Vins
-
93/100
James Suckling
"Un'annata MOF (Meilleur Ouvrier de France)".
Lasciatevi sedurre da questa cuvée eccezionale, frutto di uno scambio tra Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2007, Gaëtan Bouvier, Meilleur Sommelier de France 2016, e la Cave de Tain. Un Hermitage dal naso intenso e goloso che ricorda la frutta nera, leggermente arricchito da note di fumo caldo, legno nobile e pepe nero. Il palato è corposo, imponente e ben bilanciato, con una trama carnosa e setosa dove i tannini impetuosi danno un rilievo al tempo stesso massiccio e raffinato. Il finale fresco offre aromi di piccoli frutti neri di bosco di grande intensità.
Caratteristiche
Dominio
Cave de Tain
Cuvée
Le Temps d’une rencontre
Annata
2019
Designazione
Hermitage
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
Un blend di tre selezioni: Coteau Du Puits-Gambert (60%) dalle alte terrazze del Rodano con ciottoli calcarei, Granit (30%) e Thouet (10%) da terreni sabbiosi-argillosi profondi.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Ogni selezione è stata vinificata separatamente e poi assemblata, con macerazione tradizionale in vasche di cemento a 26-28° con rimontaggi e delestage regolari all'inizio della fermentazione, temperature mantenute a 32° durante la macerazione post-fermentativa per diversi giorni ed entonnage a caldo per la fermentazione malolattica in legno.
Allevamento
10% in botti da 400L e 90% in botti di Borgogna da 228L di diverse età: nuove (35%), 5 vini (10%) e 6 vini (55%).
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Alcuni riflessi violacei impreziosiscono un bel colore rosso granato.
Naso
Intensi, golosi e coinvolgenti, i profumi ricordano i frutti neri come la mora e il mirtillo, leggermente esaltati da note di fumo caldo, legno nobile e pepe nero. legno e pepe nero.
Bocca
Ampio, imponente ed equilibrato, caratterizzato da una trama carnosa e setosa, in cui i tannini robusti conferiscono un rilievo al tempo stesso massiccio e raffinato, il finale è fresco e offre aromi di piccoli frutti neri di grande intensità.
Servire
AT 17°C
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Servire con un bel pezzo di carne rossa (manzo o anatra) sapientemente cotta o condita con un jus piccante...
Cave de Tain
Eremo
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
L'azienda dispone ora di una sala tini sufficientemente grande per vinificare le uve conferite e produrre un gran numero di cuvée. È alla pari con i migliori produttori della regione. Nell'Hermitage, orgoglio dei soci, che possono contare sull'appezzamento di terreno lasciato loro in eredità dal fondatore Gambert de Loche, colpisce la cuvée Epsilon. Produzione riservata (1.500 bottiglie prodotte), è un grande vino che ogni appassionato dovrebbe avere in cantina.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1933 da Louis Gambert de Loche, la cooperativa di alta qualità Tain-l'Hermitage conta 310 soci e, con oltre 1.000 ettari di vigneti, produce circa il 50% delle denominazioni della Valle del Rodano settentrionale. Possiede inoltre 26 ettari di vigneti di proprietà, tra cui 21 ettari di Hermitage. È una delle denominazioni più conosciute della regione e nel 2014 ha acquistato nuovissimi impianti di produzione che le hanno permesso di aumentare il numero di selezioni di parcelle.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
La più grande cantina cooperativa del Rodano settentrionale, la Cave de Tain è una tappa obbligata per i turisti che visitano la regione, se non altro perché dispone di un ampio parcheggio ai piedi della collina dell'Hermitage, che offre una vista panoramica lungo tutto il pendio. I vini coprono quasi tutte le denominazioni della regione, ad eccezione di Condrieu e Côte-Rôtie, in una gamma di livelli qualitativi e stili diversi. Complessivamente, i soci coltivano poco meno di 30 ettari di Hermitage, diventando così il secondo proprietario terriero di questa denominazione. I vini di base sono spesso piacevoli e ben fatti, con un buon rapporto qualità-prezzo, mentre alcune cuvée di fascia alta sono mature e roverose, forse troppo per alcuni consumatori.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Vinous A. Galloni
Domaine noté Consigliato
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2024 ) 93/100
Informazioni sul vino :
Aromi di bacche nere, ciliegie nere, corteccia bruciata, carne alla griglia e grani di pepe. Corposo, con tannini fini e decisi. Denso e compatto al centro, con un nucleo ricco di bacche scure e spezie. Finale corposo. Da gustare dopo il 2025.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Consigliato
Terre de Vins
Vino valutato (guida 2022) Medaglia d'oro
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