Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018

Name: Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018
Brand: Domaine Salel et Renaud
Rating: 4.4 (5 reviews)

IGP Coteaux de l'Ardèche|Rotwein

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.4/5 (5 Kunden)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2017)

Diese Rebsorte aus den Cevennen, die nach der Reblauskrise in Vergessenheit geriet, erlebt seit einigen Jahren eine unglaubliche Renaissance. Normalerweise ist der Chatus oder Syramuse ein robuster und kräftiger Lagerwein, den man erst nach drei Jahren Lagerung genießt. Hier wird er als vollfruchtiger Wein angeboten, den man wie einen Wein mit Freunden trinken kann, um alle Facetten der Rebsorte und des Terroirs zu genießen. Lassen Sie sich von diesem originellen und exklusiven Rebsortenwein und seinem köstlichen Geschmack verführen!

Merkmale

Weingut

Domaine Salel et Renaud

Cuvée

Syramuse

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Coteaux de l'Ardèche

Region

Rhone

Rebsorten

100% Chatus

Terroirs

Zersetzter Sandstein- und Granitboden, 30 Jahre alte Reben in der Gemeinde Montréal, Parzelle aus Massenselektion von 100 Jahre alten Reben in der Gemeinde Vernon.

Weinbau

Raisonné, Bodenbearbeitung

Weinlese

Manuell mit Sortierung, Ernte in Kisten zu 20 kg

Weinbereitung

Traditionell, alkoholische Gärung (Temp: 28°C), 1 Pigeage und 1 Remontage pro Tag, abschließende warme Mazeration (25-28°C) für ein bis zwei Wochen, je nach Verkostung der Weine unter Trester.

Reifung

In Tanks

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Granat

Nase

Ausdrucksstark und verwirrend mit Noten von roten Früchten, Pflaume, Pfingstrose und Schokolade

Mund

Fleischig und sehr originell für einen Chatus, denn er ist voller Frucht und sehr lecker, wie ein Freundschaftswein.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

30 Min. im Voraus

Trinken ab

2019

Trinken vor

2023

Wache

5 Jahre

Essens-/Weinpaare

Passt zu roten Bohnen auf kreolische Art, Gemüselasagne oder Bolognese, einem Aperitif zum Abendessen, einem Cheeseburger

Domaine Salel et Renaud

Weitere Informationen über Domaine Salel et Renaud

IGP Coteaux de l'Ardèche (g.g.A.)

Weitere Informationen über IGP Coteaux de l'Ardèche

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2020) Ausgewählt (Jahrgang 2017 ) (Ausgewählt)

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.4/5

auf 5 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. PIERRE P. Veröffentlicht am 01/10/2020

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist außergewöhnlich gut. Es ist süffig, fruchtig und mit Substanz, es hält im Mund und macht Lust auf Nachschlag.