Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2022
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
Jancis Robinson
"Syrah dal frutto nobile e puro, sincero nelle sue note speziate e fruttate".
"Naso pieno e denso. Al palato ha un nucleo di frutta dolce e tannini marcati e robusti. È masticabile e in anticipo, con una nota di frutta blu che emerge nel finale esteso, e c'è qualche dettaglio sotto il rovere che si insinua sottilmente nel finale. È giovane e introverso, ma ha del potenziale". (Jancis Robinson 2022)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bastien Jolivet
Cuvée
L'Instinct
Annata
2022
Designazione
Saint-Joseph
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Syrah, 60% sélection massale et 40% sélection clonale
I terroir
Versanti esposti a sud/sud-est composti da suoli granitici e alcune parti di loess
Viticoltura
Agricoltura sostenibile
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Diraspatura parziale e vaschetta, vaschetta di 21 giorni in acciaio inox, 2 rimontaggi giornalieri e follature del cappello prima della pressatura e del riempimento per gravità in barrique, fermentazione malolattica in barrique.
Allevamento
12 mesi in botte
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso scuro
Naso
Espressivo, ricco di spezie e frutta nera, mora e pepe nero.
Bocca
Carnoso e preciso, con tannini fini e setosi, una struttura tannica fine e un ottimo equilibrio, grande potenziale di invecchiamento.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
Annate Da mandare in onda con 1 ora di anticipo sul recente
Bevete da
2025
Bevete prima
2032+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con coniglio alle olive, lasagne alla bolognese o alle verdure, insalata di lenticchie, insalata Landaise, ravioli ai funghi porcini e foie gras...
Tenuta Bastien Jolivet
Saint-Joseph
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Questa piccola tenuta a Saint-Jean de Muzols produce vino da molto tempo, ma ha preso una nuova direzione quando Bastien Jolivet è subentrato al padre nel 2014 e ha deciso di non fornire più le sue uve alla cooperativa. Il suo vigneto si trova su splendide colline; i vini che ne derivano sono vinificati con lieviti indigeni e fermentati in botti usate. I rossi includono una percentuale di uve intere e sono maturati in demi-muid.
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2023) 16/20
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Informazioni sul vino :
Naso pieno e denso. Al palato presenta un nucleo di frutta dolce e tannini marcati e robusti. È masticabile e in anticipo, con un accenno di frutta blu che emerge nel finale prolungato, e c'è qualche dettaglio di rovere che si insinua sottilmente nel finale. È giovane e introverso, ma ha del potenziale.
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