M. Chapoutier - Saint-Péray Haut Chamblard 2019
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il primo naso dell'Haut Chamblard 2019 è leggermente tostato, con note di mandorla e burro nocciolato, seguite da complesse sfumature di frutta a polpa gialla matura e spezie dolci. L'attacco al palato è pieno ed equilibrato, con una bella consistenza lanuginosa e una struttura densa e salina. I frutti gialli tostati lasciano spazio a fini tocchi di empireo sul finale. Ideale con la sogliola meunière con salsa Grenoble e carote glassate...
Caratteristiche
Dominio
M. Chapoutier
Cuvée
Haut Chamblard
Annata
2019
Designazione
Saint-Péray
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Marsanne
I terroir
Suoli di granito porfiroide parzialmente decomposto, suoli con tendenza sabbiosa e un'alta percentuale di quarzo.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta, selezione dei migliori succhi all'uscita della pressa, leggera decantazione, fermentazione alcolica in demi-muid, di cui il 15% nuovi.
Allevamento
10-11 mesi sui lieviti, in demi-muids
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro con riflessi dorati
Naso
Un naso leggermente tostato con note di mandorla e burro di nocciola, seguito da complesse sfumature di frutta a polpa gialla matura e spezie dolci.
Bocca
Ampio ed equilibrato, bella trama lanuginosa, struttura densa e salina, frutta gialla tostata che lascia spazio a fini tocchi empireumatici nel finale.
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Ideale per accompagnare la sogliola meunière con salsa Grenoble e carote glassate, l'aragosta bavarese fredda, il tacchino ripieno di castagne o finferli...
M. Chapoutier
Saint-Péray
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2024) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Michel Chapoutier è oggi abilmente coadiuvato dai figli Mathilde e Maxime nella gestione della più grande casa vinicola del Rodano settentrionale, da sempre specializzata in Hermitage e Crozes-Hermitage. Chapoutier non è solo un importante commerciante di vini, ma anche un produttore di vini di proprietà di alta qualità, poiché le viti della tenuta sono da tempo coltivate in modo biodinamico. Le Sélections Parcellaires, i vini di alta gamma, rispecchiano perfettamente la filosofia di Chapoutier: monovitigno, parcellizzati e prodotti ogni anno, sono soprattutto il riflesso del terroir, con tutti i suoi pregi e talvolta i suoi eccessi.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa venerabile casa (del XIX secolo), che Michel Chapoutier ha lanciato nell'orbita internazionale negli anni '90, offre un'ampia gamma di vini provenienti da vigneti di proprietà (345 ettari, biodinamici) o da uve acquistate, nella maggior parte delle denominazioni chiave della Valle del Rodano, oltre che nel Roussillon e in Alsazia. I suoi figli, Mathilde e Maxime, si sono recentemente uniti all'impresa familiare.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
L'etichetta Maison M. Chapoutier riunisce i vini prodotti da questo commerciante di vini bicentenario di Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, oggi accompagnato dalla figlia Mathilde, produce una gamma molto ampia di denominazioni del Rodano, con un volume di produzione che si avvicina al milione di bottiglie. Ma il nome Chapoutier è presente anche in altre regioni (Champagne, Alsazia, Linguadoca e Australia), a testimonianza del dinamismo di questa famiglia. Mentre alcune cuvée sono convincenti, altre sono molto più insignificanti. Questa disparità ci ha portato a ritirare la nostra stella dalla casa quest'anno.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Jeb Dunnuck
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN PAUL D. Pubblicato su 15/07/2024
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Nota e consiglio di M. KARL T. Pubblicato su 04/03/2024
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Nota e consiglio di M. VINCENT D. Pubblicato su 14/04/2022
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