Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
96/100
Wine Enthusiast
-
93-95/100
Jeb Dunnuck
-
92-94/100
Robert Parker
-
92/100
Wine Spectator
"Puro ed elegante
"Prodotto da un'unica parcella di Syrah piantata nel 1955, questo rosso Ventoux di riferimento calibra la finezza e la spigolosità del Syrah con l'intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e pietrosa. È un vino potente, ma anche straordinariamente fresco, con tannini fini e gessosi e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, dovrebbe maturare bene fino al 2030 e durare ancora di più.Wine Enthusiast ( 2021)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de Fondrèche
Cuvée
Divergente
Annata
2018
Denominazione
Ventoux
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Vieilles Syrah plantées en 1955, exposition au soleil levant
I terroir
Alluvione antica, terreno molto pietroso (ciottoli arrotolati, selce e cristalli), gessoso in superficie con tessitura sabbioso-argillosa.
Viticoltura
In modo ecologico, senza diserbanti chimici e secondo il calendario lunare
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale tinozza di 21 giorni con solo piccole forature del tappo.
Affinamento
12 mesi di permanenza sui lieviti in tonneaux e botti
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola scuro e intenso
Naso
Un bouquet di lamponi neri, mirtilli, fiori primaverili e violette seguito da una leggera tostatura.
Bocca
Opulento senza pesantezza, voluminoso senza eccessi, tannini presenti ma setosi. Un vino puro ed elegante.
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con lo stufato di cinghiale, il manzo alla griglia, la pluma di maiale al timo...
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questa qualità superiore è gestita con competenza dal dinamico Sébastien Vincenti, che l'ha resa uno dei vigneti più seri e costanti del Ventoux. Casa Vinicola Il vigneto di 38 ettari è coltivato con metodo biologico, compresa una grande parcella di 28 ettari intorno a , su terreni argillo-calcarei e sassosi. Casa Vinicola produce principalmente vini rossi, tra cui la superba Cuvée Nature N, vinificata senza solfuri aggiunti e modello nel suo genere. Un indirizzo da non perdere nella regione.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquisito la proprietà nel 1995, hanno costruito e migliorato regolarmente la cantina e hanno ricostruito il vigneto di 40 ettari, coltivato in modo biologico e biodinamico (senza certificazione), rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della DOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 92-94/100 (Grande vino)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Degustato l'anno scorso in un'unica foudre Stockinger nuova, il Ventoux Divergente 2018 è più fruttato del 2017 e del 2019. I trucioli di matita incorniciano le note di lampone al naso, mentre il palato è di medio corpo, con una bocca matura e cremosa, ma anche un bordo pulito sul finale cristallino.
Wine Spectator
Voto 92/100 (Vino eccezionale)
Wine Enthusiast
Vino annotato (guida 2021) 96/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Informazioni sul vino :
Ottenuto da un'unica parcella di Syrah piantata nel 1955, questo rosso Ventoux di riferimento calibra la finezza e la spigolosità del Syrah con l'intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e pietrosa. È un vino potente, ma anche straordinariamente fresco, con tannini fini e gessosi e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, il vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e durare ancora di più.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Jeb Dunnuck
Voto 93-95/100
Recensioni dei clienti
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