Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2021

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2021
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.3 (6 reviews)

Ventoux|Vino bianco

Rodano

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.3 / 5 (6 clienti)

1*Étoile

Hachette

Annata (Note 2020)

minerale

fiori bianchi

pesce

aperitivo

Un Ventoux che si apre armoniosamente con aromi floreali di fiori d'acacia, biancospino e caprifoglio, accompagnati da note di agrumi e vaniglia. Grasso e rotondo riempie il palato, con un profilo molto floreale, un bell'equilibrio e una freschezza molto piacevole. Molto fascino!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de Fondrèche

Annata

2021

Denominazione

Ventoux

Regione

Rodano

Varietà d'uva

30% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle

I terroir

Pietra calcarea

Viticoltura

In modo ecologico, senza diserbanti chimici e secondo il calendario lunare

Raccolta

Di notte

Vinificazione

Pressato sotto azoto e senza solfitazione, lasciato riposare sui lieviti per circa dieci giorni, fermentato in tini a temperatura controllata.

Affinamento

6 mesi in tini sulle fecce fini

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro chiaro

Naso

Fiori bianchi espressivi (acacia, biancospino, caprifoglio), pesca, pompelmo

Bocca

Note toniche di agrumi, mineralità e salinità aggiungono freschezza

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con merluzzo alla griglia, pesce in salsa di finocchi, carpaccio di capesante...

Domaine de Fondrèche

Ulteriori informazioni su Domaine de Fondrèche

Ventoux

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Questa qualità superiore è gestita con competenza dal dinamico Sébastien Vincenti, che l'ha resa uno dei vigneti più seri e costanti del Ventoux. Casa Vinicola Il vigneto di 38 ettari è coltivato con metodo biologico, compresa una grande parcella di 28 ettari intorno a , su terreni argillo-calcarei e sassosi. Casa Vinicola produce principalmente vini rossi, tra cui la superba Cuvée Nature N, vinificata senza solfuri aggiunti e modello nel suo genere. Un indirizzo da non perdere nella regione.

Guide Hachette des vins

Annata Valutazione del vino (guida 2022) 1*Stella ( 2020) (vino di grande successo)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquisito la proprietà nel 1995, hanno costruito e migliorato regolarmente la cantina e hanno ricostruito il vigneto di 40 ettari, coltivato in modo biologico e biodinamico (senza certificazione), rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della DOP Ventoux.

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Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.3 / 5

su 6 recensione