Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rosso 2020
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.2 (5 reviews)

Ventoux|Vino rosso

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Per mantenere

4.2/5 (5 clienti)

93/100

Jeb Dunnuck

syrah

razzista

completo

frutti neri

pepato

La Cuvée Persia è un vino completo. Ha un naso di frutta nera con una leggera nota di rovere. Il palato è corposo e carnoso, con tannini eleganti e un finale fine. Un grande vino di Ventoux!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Annata

2020

Designazione

Ventoux

Regione

Rodano

Varietà d'uva

90% Syrah, 10% Mourvèdre (sélection parcellaire)

I terroir

Antichi terreni alluvionali, calcare molto pietroso (ciottoli arrotolati, selce e cristalli) in superficie con tessitura sabbioso-argillosa

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Tradizionale, con una permanenza in vasca da 14 a 21 giorni e una minima follatura per favorire un'estrazione lenta e graduale.

Allevamento

12 mesi di permanenza sulle fecce totali in barrique e in tonneaux

Contenuto alcolico

14.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore scuro con riflessi viola

Naso

Frutti neri, crème de cassis, violette, note di grafite, leggermente boscoso

Bocca

Corposo, ricco e polposo, tannini eleganti e filanti, lunga persistenza, note pepate e di liquirizia

Servire

AT 16-18°C

Aperto

1 ora prima di decantare

Apogeo

2023-2028

Bevete prima

2035

Guardia

2035

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con tagine di agnello, Osso Buco, carne in salsa agrodolce, carni alla griglia...

Domaine de Fondrèche

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Ventoux

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di altissima qualità è gestita magistralmente dal dinamico Sébastien Vincenti, che l'ha resa una delle più serie e costanti della regione del Ventoux. Il vigneto di 38 ettari è coltivato con metodo biologico, compresa una grande parcella di 28 ettari intorno alla tenuta su terreni argillo-calcarei e sassosi. La tenuta produce principalmente vini rossi, tra cui la superba Cuvée Nature N, vinificata senza solfuri aggiunti e modello nel suo genere. Un indirizzo da non perdere nella regione.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquisito la proprietà nel 1995, hanno costruito e migliorato regolarmente la cantina e hanno ricostruito il vigneto di 40 ettari, coltivato in modo biologico e biodinamico (senza certificazione), rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della DOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Area valutata (guida 2020) Consigliata

Jeb Dunnuck

Voto vino (guida 2022 ) 93/100

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.2/5

su 5 recensioni