Domaine de Fondrèche - Nadal 2012

Name: Domaine de Fondrèche - Nadal 2012
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4 (8 reviews)

Ventoux|Vino rosso

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4/5 (8 clienti)

15,5/20

Gault & Millau

90-93/100

Robert Parker

Punteggi: Robert Parker 90-93/100, Gault Millau 15,5/20, Jancis Robinson 16,5/20
"Assaggiato nel suo assemblaggio finale, l'affumicato 2012 Côtes du Ventoux Nadal è un blend di vecchissime viti di Grenache, Syrah e Mourvèdre invecchiate in proporzioni uguali in botti, foudres e tini ovoidali di cemento. Con una sorprendente purezza di frutto, note di mora, grafite e fiori esotici al naso, questo vino corposo è ben concentrato, con grande acidità e un ottimo finale. Dovrebbe evolvere con grazia per 6-8 anni o più. (Wine Advocate - Robert Parker). Una grande bottiglia da scoprire!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Nadal

Annata

2012

Designazione

Ventoux

Regione

Rodano

Varietà d'uva

45% Grenache vieilles vignes, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

I terroir

Argilla-calcarea

Viticoltura

vigneto coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica

Vinificazione

lungo periodo di tostatura di tre o quattro settimane con punzonatura del tappo

Allevamento

12 mesi sui lieviti totali in tini ovoidali per il Grenache, in barrique per il Syrah e il Mourvèdre.

Contenuto alcolico

14,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rubino brillante

Naso

con sentori di cedro e Avana, mora e grafite

Bocca

un vino potente, che unisce eleganza e finezza

Servire

a 15°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages... <br/>

Domaine de Fondrèche

Maggiori informazioni su Domaine de Fondrèche

Ventoux

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di altissima qualità è gestita magistralmente dal dinamico Sébastien Vincenti, che l'ha imposta come una delle più serie e costanti della regione del Ventoux. Il vigneto di 38 ettari è coltivato con metodo biologico, compresa una grande parcella di 28 ettari intorno alla tenuta su terreni argillo-calcarei e sassosi. La tenuta produce principalmente vini rossi, tra cui la superba Cuvée Nature N, vinificata senza solfuri aggiunti e modello nel suo genere. Un indirizzo da non perdere nella regione.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquisito la proprietà nel 1995, hanno costruito e migliorato regolarmente la cantina e hanno ricostruito il vigneto di 40 ettari, coltivato in modo biologico e biodinamico (senza certificazione), rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della DOP Ventoux.

Guide des Vins Gault & Millau

Voto 15,5/20 (Molto buono)

Informazioni sul vino :

Naso fruttato, floreale, speziato, empireumatico. Rosso potente e tannico.

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (Guida 2013) 90-93/100 (Vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Assaggiato nel suo assemblaggio finale, il Côtes du Ventoux Nadal 2012, con le sue note affumicate, è un assemblaggio di vecchissime viti di Grenache, Syrah e Mourvèdre invecchiate in proporzioni uguali in botti, foudres e tini ovoidali di cemento. Con una sorprendente purezza di frutto, note di mora, grafite e fiori esotici al naso, questo vino corposo è ben concentrato, con grande acidità e un ottimo finale. Si evolverà con grazia per 6-8 anni, se non di più.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Area classificata (guida 2020) Consigliata

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4/5

su 8 recensioni