Château Pesquié - Quintessence blanc 2020
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Jeb Dunnuck
-
91/100
Robert Parker
Con una base di Roussanne (80%) e Clairette, questo bianco del sud ha un naso complesso, che mescola fiori bianchi, frutta esotica e spezie (zafferano). spezie (zafferano). L'attacco è rotondo e morbido, equilibrato da una tensione fresca. Un vino fine e delicato che si abbina bene al risotto al tartufo. Una bella bottiglia da servire in tavola!
Caratteristiche
Dominio
Château Pesquié
Cuvée
Quintessence
Annata
2020
Designazione
Ventoux
Regione
Rodano
Varietà d'uva
80% Roussanne, 20% Clairette
I terroir
Ghiaia argillo-calcarea su un versante collinare esposto a ovest, a un'altitudine di circa 300 metri.
Viticoltura
Viticoltura biologica e vegana certificata, biodinamica dal 2015
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Roussanne e Clairette sono vinificate separatamente: macerazione a freddo delle bucce per il Roussanne, pressatura e decantazione.
Allevamento
Fermentazione e affinamento per 8 mesi in botti, demi-muid e uova di cemento.
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Trasparente con riflessi argento
Naso
Complesso, fiori bianchi, frutta esotica e spezie (zafferano)
Bocca
Ottimo equilibrio tra freschezza, tensione e bella rotondità, intensità aromatica con una certa salinità e finezza.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con tartufi (risotto), sogliola, pollo in salsa cremosa o con un formaggio come St Nectaire...
Château Pesquié
Ventoux
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
A conduzione familiare da tre generazioni, questa tenuta di 70 ettari produce un'ampia gamma di vini ben strutturati in uno stile moderno e ambizioso, che la rende uno dei vini imperdibili del Ventoux. Oggi gestita da Frédéric e Alexandre Chaudière, la vigna comprende nove varietà di uve coltivate su pendii ghiaiosi argillo-calcarei a 300 metri di altitudine. I vini sono vinificati con cura.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Acquistata nel 1970 da Odette e René Bastide, questa vasta tenuta di 100 ettari vanta una qualità costante ed è gestita dalla terza generazione (Frédéric e Alexandre Chaudière) dal 2003. L'intero vigneto è certificato biologico e sta per essere convertito alla viticoltura biodinamica.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2020) 91/100 ( 2019) (Grande vino)
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
a storia di questa tenuta inizia negli anni '70, quando i nonni Chaudière restaurano lo château e parte del vigneto. Paul ed Edith hanno poi dato l'impulso lasciando la cooperativa e favorendo la selezione dei terroir. Dal 2000, i loro figli, Frédéric e Alexandre, seguono il destino di questo vasto vigneto. Siamo stati conquistati dalla svolta stilistica dei vini: hanno guadagnato in finezza e sapidità e rappresentano degnamente la freschezza del terroir.
Jeb Dunnuck
Annata Valutazione del vino (guida 2020) 94/100 ( 2019)
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