Château Pesquié - Quintessence blanc 2020
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Jeb Dunnuck
-
91/100
Robert Parker
Con una base di Roussanne (80%) e Clairette, questo bianco del sud ha un naso complesso, che mescola fiori bianchi, frutta esotica e spezie (zafferano). spezie (zafferano). L'attacco è rotondo e morbido, equilibrato da una tensione fresca. È una cuvée fine e delicata che si abbina bene a un risotto al tartufo. Una bella bottiglia da servire in tavola!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château Pesquié
Cuvée
Quintessence
Annata
2020
Denominazione
Ventoux
Regione
Rodano
Varietà d'uva
80% Roussanne, 20% Clairette
I terroir
Ghiaia argillo-calcarea su un versante collinare esposto a ovest, a un'altitudine di circa 300 metri.
Viticoltura
Viticoltura biologica e vegana certificata, biodinamica dal 2015
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Roussanne e Clairette sono vinificate separatamente: macerazione a freddo delle bucce per il Roussanne, pressatura e decantazione.
Affinamento
Fermentato e maturato per 8 mesi in botti, demi-muid e uova di cemento.
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Trasparente con riflessi argento
Naso
Complesso, fiori bianchi, frutta esotica e spezie (zafferano)
Bocca
Ottimo equilibrio tra freschezza, tensione e bella rotondità, intensità aromatica con una certa salinità e finezza.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con tartufi (risotto), sogliola, pollo in salsa cremosa o con un formaggio come St Nectaire...
Château Pesquié
Ventoux
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
A conduzione familiare da tre generazioni, questa tenuta di 70 ettari produce un'ampia gamma di vini ben strutturati in uno stile moderno e ambizioso, che la rende uno dei vini imperdibili del Ventoux. Oggi gestita da Frédéric e Alexandre Chaudière, la vigna comprende nove varietà di uve coltivate su pendii ghiaiosi argillo-calcarei a 300 metri di altitudine. I vini sono vinificati con tatto.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Acquistata nel 1970 da Odette e René Bastide, questa vasta tenuta di 100 ettari ( ) è di qualità costante ed è gestita dalla terza generazione (Frédéric e Alexandre Chaudière) dal 2003. L'intero vigneto è certificato biologico e sta per essere convertito alla viticoltura biodinamica.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2020) 91/100 ( 2019) (Grande vino)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola a storia dell'azienda inizia negli anni '70, quando i nonni Chaudière restaurano lo château e parte del vigneto. Paul ed Edith hanno poi dato l'impulso lasciando la cooperativa e favorendo la selezione dei terroir. Dal 2000, i loro figli, Frédéric e Alexandre, seguono il destino di questo vasto vigneto. Siamo stati conquistati dalla svolta stilistica dei vini: hanno guadagnato in finezza e sapidità e rappresentano degnamente la freschezza del terroir.
Jeb Dunnuck
Annata Valutazione del vino (guida 2020) 94/100 ( 2019)
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