Château Pesquié - Ventoux Juliette 2021
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100 Coup de Cœur
RVF
-
92/100
Wine Enthusiast
"Annata confidenziale
"La freschezza è data dal clima del Ventoux e la combinazione di Clairette (70%) e Grenache (30%) bianca estende la potenza salina del vino". (Le Guide RVF 2023) Un omaggio alla nascita della prima nipote della famiglia nel corso di due generazioni... Una cuvée che merita una visita!
Caratteristiche
Dominio
Château Pesquié
Cuvée
Juliette
Annata
2021
Designazione
Ventoux
Regione
Rodano
Varietà d'uva
70% Clairette, 30% Grenache blanc
I terroir
Terroir calcareo leggermente argilloso a circa 300 metri di altitudine
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico. Vegano.
Raccolta
Manuale, di notte
Vinificazione
Fermentato e maturato in uova di cemento, il 10% del blend è fermentato e maturato in demi-muid. La fermentazione malolattica è bloccata.
Allevamento
In uova di cemento, 10% in semidiffusione
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro con riflessi argento
Naso
Fiori bianchi fini e luminosi (biancospino) e scorza di agrumi.
Bocca
Fresco e ricco allo stesso tempo, con aromi di scorza di limone e pompelmo e spezie dolci. Finale molto salino.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Produzione
2.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con il pesce: tartara di salmone, bisque di crostacei, razza al burro di nocciole, capesante alla vite, o con carni bianche ripiene (tacchino o cappone), o con il parmigiano...
Château Pesquié
Ventoux
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
A conduzione familiare da tre generazioni, questa tenuta di 70 ettari produce un'ampia gamma di vini ben strutturati in uno stile moderno e ambizioso, che la rende uno dei vini imperdibili del Ventoux. Oggi gestita da Frédéric e Alexandre Chaudière, la vigna comprende nove varietà di uve coltivate su pendii ghiaiosi argillo-calcarei a 300 metri di altitudine. I vini sono vinificati con cura.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Acquistata nel 1970 da Odette e René Bastide, questa vasta tenuta di 100 ettari vanta una qualità costante ed è gestita dalla terza generazione (Frédéric e Alexandre Chaudière) dal 2003. L'intero vigneto è certificato biologico e sta per essere convertito alla viticoltura biodinamica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Annata Voto vino (guida 2023) 93/100 ( 2020)
Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
a storia di questa tenuta inizia negli anni '70, quando i nonni Chaudière restaurano lo château e parte del vigneto. Paul ed Edith hanno poi dato l'impulso lasciando la cooperativa e favorendo la selezione dei terroir. Dal 2000, i loro figli, Frédéric e Alexandre, seguono il destino di questo vasto vigneto. Siamo stati conquistati dalla svolta stilistica dei vini: hanno guadagnato in finezza e sapidità e rappresentano degnamente la freschezza del terroir.
Wine Enthusiast
Annata Voto 92/100 ( 2020)
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