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Château Pesquié - Ventoux Quintessence rouge 2021

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

91-93/100

Jeb Dunnuck

-

91/100

Bettane & Desseauve

-

91/100

James Suckling

-

90/100

RVF

syrah
frutti neri
arrostito
scommessa sicura

Casa Vinicola "Un vero e proprio fiore all'occhiello di

"Questo vino di colore viola intenso ha un naso notevole di frutti neri e blu brillanti, violette, pepe macinato e pietra frantumata. Il palato è di corpo medio-pieno, puro e concentrato, con una buona purezza, tannini maturi e ben costruiti e un finale eccellente." (Jeb Dunnuck 2023)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château Pesquié

Cuvée

Quintessence

Annata

2021

Denominazione

Ventoux

Regione

Rodano

Varietà d'uva

80 % Syrah, 20 % Grenache (vignes de 50 ans et plus)

I terroir

Terreni argillo-calcarei ad un'altitudine di 250-350 metri.

Viticoltura

Viticoltura biologica e vegana certificata, biodinamica dal 2015

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pigiato e diraspato, macerato per tre o quattro settimane, con rimontaggi all'aria.

Affinamento

Da 12 a 15 mesi in barrique: 40% di rovere nuovo e 60% di rovere di due o tre anni.

Contenuto alcolico

15%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Viola scuro

Naso

Frutta nera (marasca), gariga, aromi di tostatura e olive nere

Bocca

Struttura molto piena, ricchezza e potenza bilanciate dalla freschezza del terroir di Ventoux. Note di gariga e amarena con tannini setosi. Bella concentrazione, buona acidità e grande generosità.

Servire

AT 18°C

Aperto

1 ora prima di decantare

Bevete prima

2031

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con stufato di guancia di manzo, moussaka, anatra confit o un dessert al cioccolato fondente...

Château Pesquié

Ulteriori informazioni su Château Pesquié

Ventoux

Ulteriori informazioni su Ventoux

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 91/100

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Informazioni sul vino :

Cristallino, ben maturato, con buon corpo, note di mandorla e grande tensione. Casa Vinicola Prova della qualità dei terroir di questa regione.

Casa Vinicola Informazioni su :

A conduzione familiare da tre generazioni, questa tenuta di 70 ettari produce un'ampia gamma di vini ben strutturati in uno stile moderno e ambizioso, che la rende uno dei vini imperdibili del Ventoux. Oggi gestita da Frédéric e Alexandre Chaudière, la vigna comprende nove varietà di uve coltivate su pendii ghiaiosi argillo-calcarei a 300 metri di altitudine. I vini sono vinificati con tatto.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Acquistata nel 1970 da Odette e René Bastide, questa vasta tenuta di 100 ettari ( ) è di qualità costante ed è gestita dalla terza generazione (Frédéric e Alexandre Chaudière) dal 2003. L'intero vigneto è certificato biologico e sta per essere convertito alla viticoltura biodinamica.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino annotato (guida 2025) 90/100

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Informazioni sul vino :

Questo vino mette in evidenza un Syrah pepato e violaceo, con una definizione più settentrionale che meridionale. Il naso è delizioso, con una definizione succosa. Il palato ha lo stesso profilo, con una sostanza che ci sembra ben gestita in termini di estrazione. Annata Annata I tannini sono più evidenti nel finale rispetto al 2020, ma l'insieme del vino è facilmente digeribile data la freschezza del .

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola a storia dell'azienda inizia negli anni '70, quando i nonni Chaudière restaurano lo château e parte del vigneto. Paul ed Edith hanno poi dato l'impulso lasciando la cooperativa e favorendo la selezione dei terroir. Dal 2000, i loro figli, Frédéric e Alexandre, seguono il destino di questo vasto vigneto. Siamo stati conquistati dalla svolta stilistica dei vini: hanno guadagnato in finezza e sapidità e rappresentano degnamente la freschezza del terroir.

James Suckling

James Suckling

Vino annotato (guida 2023) 91/100

Informazioni sul vino :

Il naso di prugna, ribes rosso, ciliegia, erbe grigliate, cuoio e olive nere è seguito da un palato corposo con tannini setosi. Ampio e generoso, ha un nucleo cremoso di frutta rossa e spezie. Da gustare subito o da conservare.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino annotato (guida 2023) 91-93/100

Informazioni sul vino :

Ventoux Quintessence 2021 è prodotto con 80% di Syrah e 20% di Grenache, invecchiato in 30% di cemento e 70% di botti, di cui circa il 20% di legno nuovo. Questo vino di colore viola intenso ha un naso notevole di frutti neri e blu brillanti, violette, pepe macinato e pietra frantumata. Il palato è di corpo medio-pieno, puro e concentrato, con una buona purezza, tannini maturi e ben costruiti e un eccellente finale.

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