Le Soula - La Macération VDP Côtes Catalanes N°21 (Vin orange)
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
"Un vino dolce e macerato all'arancia con note di pane tostato spalmato di marmellata di albicocche!
"Macération du Soula conferma il successo dei vini bianchi del domaine, con i loro graziosi amari, la bocca piena e il nerbo fenolico fine e non invadente. È un esercizio magistrale e un vino seducente". (Le Guide RVF 2023)
Caratteristiche
Dominio
Le Soula
Cuvée
La Macération N°21
Designazione
Vin de France
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
38% Sauvignon Blanc, 32% Macabeu, 15% Grenache Blanc, 10% Vermentino, 5% Marsanne et Roussanne
I terroir
Suoli di granito decomposto, tra i 350 m e i 550 m di altitudine
Viticoltura
Tradizionale con aratura limitata
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione a grappolo intero per 11-14 giorni, pressatura, fermentazione con lieviti indigeni, assemblaggio Annate 2019 (17%) e 2021 (84%).
Allevamento
59% in tinozze, 41% in demi-muid da 500 litri, nessun affinamento, filtrazione chiarificante
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore ambrato
Naso
Aromi di agrumi canditi, caramello e tabacco.
Bocca
Fruttato e potente, amaro sottile ed elegante, finale lungo
Servire
AT 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, pesce, formaggi stagionati ...
Le Soula
Vin de France
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100
Dominio nominale (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
La Macération du Soula conferma il successo dei vini bianchi della tenuta, con i loro amari, la bocca piena e il nerbo fenolico fine e non invadente. È un esercizio magistrale e un vino seducente.
Informazioni sul dominio :
Sulle splendide terrazze granitiche in quota della regione di Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva la tenuta dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique sulla base di principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalisation. Mai privi di freschezza ed eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e carnosità. Ma fin dalla prima Annata, nel 2001, Le Soula si è distinto soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: la combinazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni funziona a meraviglia. Spesso vale la pena aspettare per assaporare i vini al meglio.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. YANN J. Pubblicato su 27/12/2024
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Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023
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Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE G. Pubblicato su 21/03/2023
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE F. Pubblicato su 28/02/2023
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