Le Soula - La Macération VDP Côtes Catalanes N°21 (Vin orange)
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
"Un vino dolce e macerato all'arancia con note di pane tostato spalmato di marmellata di albicocche!
Casa Vinicola "La Macération du Soula conferma il successo di questo vino bianco, con la sua bella amarezza, la sua bocca corposa e il suo nerbo fenolico fine e non invadente. È un esercizio magistrale e un vino seducente". (Le Guide RVF 2023)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Le Soula
Cuvée
La Macération N°21
Denominazione
Vin de France
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
38% Sauvignon Blanc, 32% Macabeu, 15% Grenache Blanc, 10% Vermentino, 5% Marsanne et Roussanne
I terroir
Suoli di granito decomposto, tra i 350 m e i 550 m di altitudine
Viticoltura
Tradizionale con aratura limitata
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Annate Macerazione a grappolo intero per 11-14 giorni, pressatura, fermentazione con lieviti indigeni, assemblaggio 2019 (17%) e 2021 (84%)
Affinamento
59% in tinozze, 41% in demi-muid da 500 litri, nessun affinamento, filtrazione chiarificante
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore ambrato
Naso
Aromi di agrumi canditi, caramello e tabacco.
Bocca
Fruttato e potente, amaro sottile ed elegante, finale lungo
Servire
AT 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, pesce, formaggi stagionati ...
Le Soula
Vin de France
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Casa Vinicola La Macération du Soula conferma il successo dei vini bianchi, con la sua bella amarezza, la sua bocca piena e il suo nerbo fenolico fine e non invadente. È un esercizio magistrale e un vino seducente.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Sulle splendide terrazze granitiche in quota della regione di Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa azienda agricola certificata biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva la tenuta dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique sulla base di principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalisation. Mai privi di freschezza ed eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e carnosità. Annata Ma fin dal primo, nel 2001, Le Soula si è distinto soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: la combinazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni funziona a meraviglia. Spesso vale la pena aspettare per assaporare i vini al meglio.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. SIMON C. Pubblicato il 28/12/2023
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Voto e recensione di M. JEAN PIERRE G. Pubblicato il 21/03/2023
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Voto e recensione di M. CHRISTOPHE F. Pubblicato il 28/02/2023
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