Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016

Name: Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016
Brand: Domaine La Tour Vieille
Rating: 3.8 (6 reviews)

Banyuls|Vino rosso

Rossiglione

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (6 clienti)

15,5/20

RVF

"Questa piacevole evocazione di coulis di frutti rossi, con un tocco di mora, è portata da una struttura vivace e fine. Un Banyuls dal frutto delicato e dall'alcol discreto". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Questo Grenache Noir al 100%, maturato per 15 mesi in botti di rovere, sarà il tocco finale di un pasto raffinato, accompagnando formaggi freschi di pecora e blu, o un dessert al cioccolato. Una delizia del Roussillon!

Caratteristiche

Dominio

Domaine La Tour Vieille

Cuvée

Rimage Mise Tardive

Annata

2016

Designazione

Banyuls

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

100% Grenache Noir

I terroir

Suoli scistosi della Côte Vermeille

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Uve leggermente surmature, diraspate prima della vinificazione. Fermentazione alcolica naturale durante la macerazione, poi arrestata dal mutage: un'aggiunta improvvisa di alcol che arresta la fermentazione e preserva gli zuccheri naturali dell'uva ancora presenti. La macerazione continua dopo il mutage per estrarre delicatamente tutti i composti interessanti grazie all'alcol presente nel mezzo. Circa 6 settimane.

Allevamento

Circa 15 mesi in botti di rovere per una maggiore complessità

Contenuto alcolico

16%

Zuccheri residui

107 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore granato scuro

Naso

Frutti neri contati, fragola, ciliegia o ribes nero surmaturo, e sottili note di gariga e spezie.

Bocca

Suadente, corposo e goloso, morbido e dolce, con note fruttate e tostate, ben equilibrato.

Servire

AT 16-18°C

Bevete prima

2030

Produzione

5.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a formaggi erborinati, formaggi freschi di capra o di pecora, dessert al cioccolato, frutta candita e dessert all'arancia amara....

Domaine La Tour Vieille

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Banyuls

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Strutturati su una dozzina di parcelle e altrettanti ettari, gli spettacolari vigneti di questa tenuta sono piantati principalmente su ripidi pendii di argilla e scisto affacciati sul Mediterraneo. Annate Si tratta di una tenuta con una lunga tradizione, ma che sembra essersi esaurita negli ultimi anni.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Creata nel 1982, questa tenuta di 13 ettari riunisce i vigneti di Vincent Cantié (a Collioure) e Christine Campadieu (a Banyuls), entrambi provenienti da antiche famiglie di viticoltori. La tenuta si affaccia sul mare sulle alture di Collioure. È un produttore costante di vini dolci naturali e di vini secchi.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2015) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

FavoritoVoto del vino (Guida 2019) 15,5/20 + (Vino buono)

Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul vino :

Questa piacevole evocazione di coulis di frutti rossi, con un tocco di mora, è sostenuta da una struttura vivace e fine. Un Banyuls delicatamente fruttato e discretamente alcolico.

Informazioni sul dominio :

Vincent Cantié si impegna senza riserve nell'esigente viticoltura della Côte Vermeille. Il suo obiettivo è quello di tradurre l'espressione delle uve (prima fra tutte la Grenache Noirs) coltivate su argilla e scisto in vini sia secchi che maturi. I vini secchi sono ormai notevolmente affidabili e i Banyuls sempre di grande successo.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 6 recensioni