Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Marine 2020
93/100
Bettane & Desseauve
Inspiration Marine 2020 presenta un naso ampio, con note intense di ciliegia candita e liquirizia. Al palato si ritrovano aromi di confettura di amarena, fico e fava di cacao, per un finale salino con molta freschezza, tipico di questa cuvée.
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Naso
Amplo, con intenso aroma fruttato di ciliegia candita e liquirizia
Bocca
Note di marmellata di amarene, fave di cacao, fichi, finale fresco e salino
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una tapenade, spiedini di agnello, una truffade, una torta alle noci...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Recentemente rilevata, questa tenuta si estende su una ventina di ettari e si afferma come molto moderna, sia nella produzione dei vini che nell'approccio di marketing, con confezioni "ispirate" e soprattutto un negozio-bistrot sul porto di Banyuls che permette di valutare i prodotti sul posto. Situata nel cuore della valle di Roume, la cantina accoglie le uve provenienti da sette appezzamenti distribuiti su diversi terroir della denominazione, consentendo di sfruttare le complementarità nella vinificazione. Se il loro marketing si dimostra molto intelligente, nei vigneti viene preservata la conoscenza ancestrale della coltivazione, con la conduzione delle viti prevalentemente a vaso o a palo.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jacques Piriou e Romuald Peronne, l'enologo, si sono associati per acquistare il Dom. Saint-Sébastien nel 2008, ribattezzato Clos Saint-Sébastien nel 2014 dopo l'acquisizione del Clos Xatard. Sono entrati nella Guida con grande successo grazie alle loro annate di Collioure. A Banyuls gestiscono un ristorante con terrazza affacciato sul porto, Le Jardin de Saint-Sébastien, e propongono una gita in barca per scoprire dal mare i 20 ettari del loro vigneto terrazzato. La loro carta dei vini comprende esclusivamente Collioure e Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) Citata
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2019) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)