Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer rouge 2023
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
James Suckling
"Con il suo blend molto mediterraneo, questo Collioure è più incentrato sul mare.
La sua freschezza ricorda lo spruzzo del mare e le sue note di gariga e frutti neri lo rendono perfetto per il pesce. Grazie alla sua consistenza, può essere gustato anche con carni arrosto e i suoi tannini setosi permettono di conservarlo fino a dieci anni. Un vero piacere!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Côté Mer
Annata
2023
Designazione
Collioure
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan
I terroir
Suoli scistosi, appezzamenti a diverse esposizioni e altitudini (da 0 a 400 m)
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Diraspatura, macerazione di 20 giorni
Allevamento
10 mesi in botti e tini
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Aromi di bacche rosse con note di sottobosco e argilla, latteo.
Bocca
Gourmet e fluido, con tannini discreti ma presenti che conferiscono una bella struttura ed equilibrio.
Servire
AT 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Si abbina altrettanto bene al pesce mediterraneo cucinato alla catalana o alla selvaggina con salsa chasseur....
Domaine de la Rectorie
Collioure
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Tornati nella terra di famiglia dal 1984, i fratelli Parcé si sono fatti conoscere per la prima volta con i banyuls mutés sur grains (vini d'annata, pronti da bere giovani), ai quali hanno apportato una precisione di sapore e un'intensità aromatica prima sconosciute. Jean-Emmanuel è l'incarnazione del rinnovamento della famiglia, essendo arrivato nel 2010. Ha ridotto le dimensioni del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). Le viti sono esposte al sole a diverse altitudini. Ha raccolto la sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido, che vive al ritmo del mare. I bianchi e i rossi secchi sono diventati dei punti di riferimento, con la loro espressione franca e intensa. Salutiamo l'eccezionale consistenza della gamma, nei tre colori e nella VDN, ed è quindi logico che si riguadagni la seconda stella.
James Suckling
Annata Vino valutato (guida 2022) 92/100 ( 2021)
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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