Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer rouge 2023
92/100
James Suckling
«Con il suo assemblaggio tipicamente mediterraneo, questo Collioure è più orientato verso il mare.»
La sua freschezza ricorda la salsedine e si abbina perfettamente al pesce, grazie alle sue note di gariga e frutti neri. La sua consistenza lo rende ideale anche per accompagnare carni arrosto e i suoi tannini setosi consentono di conservarlo per una decina d'anni. Un vero piacere!
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Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Aromi di frutti rossi con alcune note di sottobosco e argilla, lattiginoso
Bocca
Goloso e fluido, tannini discreti ma presenti che conferiscono una bella struttura e un ottimo equilibrio.
Servire
A 16 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene sia al pesce del Mediterraneo cucinato alla catalana che alla selvaggina con salsa cacciatora...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Tornati nella terra di famiglia nel 1984, i fratelli Parcé si sono inizialmente distinti nella produzione di Banyuls mutati su acini di tipo vintage (annati, pronti da bere giovani), ai quali hanno conferito una precisione di sapore e un'intensità aromatica fino ad allora sconosciute. Jean-Emmanuel incarna il rinnovamento della famiglia, arrivato nel 2010. Ha ridotto la dimensione del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). L'esposizione al sole e l'altitudine sono variabili. Si è lanciato nella sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido che vive al ritmo delle maree. I bianchi e i rossi secchi fanno ormai parte dei riferimenti, con espressioni franche e intense. Apprezziamo l'eccezionale coerenza della gamma, nei tre colori, come nel VDN, e quindi gli assegniamo logicamente la sua seconda stella.
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata