Calvet-Thunevin

Il Domaine Calvet-Thunevin nasce nel 2001 dall'incontro tra Jean-Luc Thunevin, proprietario dello Château Valandraud a Saint-Emilion, e Jean-Roger Calvet, giovane viticoltore originario della zona di Maury, nel Roussillon. Di dimensioni modeste all'inizio, oggi il Domaine Calvet-Thunevin raggiunge i 60 ettari di vigneti coltivati. Il Domaine Calvet-Thunevin si trova nella zona della denominazione Maury, il vigneto si estende su un terreno costituito principalmente da marne scistose, con alcuni appezzamenti argilloso-calcarei e altri granitici.

Il vigneto della tenuta Calvet-Thunevin è costituito principalmente da Grenache, Syrah e Carignan, a cui si aggiungono il Mourvèdre e alcuni altri vitigni. Il lavoro in vigna è ecologico, senza diserbo chimico e con trattamenti che incidono il meno possibile sull'ambiente. La vendemmia della tenuta Calvet-Thunevin viene effettuata a mano con una selezione in vigna e in cantina. L'affinamento dei vini avviene, a seconda delle cuvée, in vasche di cemento o in barrique. Nel 2008, la tenuta Calvet-Thunevin si è dotata di una nuova cantina, adottando le soluzioni più moderne in materia di ecologia e offrendo uno strumento di lavoro efficiente per garantire la qualità dei suoi vini delle denominazioni Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes e Maury.