Domaine Gauby
A Gauby, il lavoro consiste nel rispettare l'ambiente, nel prendere la natura come alleata, nell'accantonare i prodotti chimici e di sintesi e nell'utilizzare preparati "fatti in casa" a base di piante (oltre venti) e altri prodotti naturali come oli essenziali, compost, ecc. Al Domaine Gauby le uve vengono raccolte a mano e si ricorre a una vinificazione attenta e tradizionale per esaltare la quintessenza dei terroir e ricercare l'eleganza e la freschezza dei vini, con l'obiettivo di preservare l'equilibrio naturale.
Il Domaine Gauby produce vini rossi Côtes du Roussillon Villages, robusti, ben strutturati ed eleganti, con un grande potenziale di invecchiamento nelle grandi annate, e Vins de Pays des Côtes Catalanes, che esprimono una superba freschezza aromatica nei bianchi. I vini di Gauby sono un must per gli amanti dei "Grands Crus" del Roussillon.
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Le nostre ultime vendite di vini Domaine Gauby
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2022
95/100 Coup de Cœur RVF
"Il Vieilles Vignes 2022 è più fumoso e speziato, con un corpo pieno e una grana estremamente fine. Favorito Un altro " (Le Guide RVF 2025).
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2022
98/100 Coup de Cœur RVF
"Coume Gineste è ai vertici della sua categoria, con una pienezza aromatica, una finezza ineguagliabile, una salivazione estrema e una persistenza mozzafiato. Innegabilmente uno dei più grandi bianchi del Sud, entrerà nel pantheon dei più grandi vini di Gérard Gauby". (Le Guide RVF 2025)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rouge 2023
93/100 RVF
"Les Calcinaires è fine, delicato, infuso e succoso, offre evidente golosità e grande fascino floreale". (Le Guide RVF 2025)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
94/100 Coup de Cœur RVF
Con note di kumquat e fiori d'arancio al naso e sentori di citronella e fieno al palato, Jasse 2022 è una cuvée strutturata ma molto rinfrescante e profondamente speziata. Da provare con un carpaccio di orata... (Il vino arancione è un vino da macerazione in bianco)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100 RVF
"Les Calcinaires è un'introduzione di classe allo stile della tenuta, salivoso, sapido e delicatamente affumicato. Ci regala limone candito, cedro e polpa". (Le Guide RVF 2025)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2021
5/5 (1 recensione)
94/100 RVF
"Le vecchie viti Macabeus di questo 2021 tappezzano il palato e hanno già una purezza demoniaca salivante e una grande lunghezza. Esprimono con grande eleganza la riduzione controllata tipica della tenuta e la firma tostato-affumicata, che si combinano con l'energia per cui sono rinomati". (Le Guide RVF 2024). È un grande classico dei bianchi del Roussillon, davvero senza tempo. Una bottiglia piena, vibrante, fresca e profonda.
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2021
5/5 (1 recensione)
96/100 Coup de Cœur RVF
"I Grenache Noirs di Muntada danno vita ancora una volta a un vino polveroso e arioso, dalla consistenza diafana e dalla grana tannica fine e rotonda. Cisto, lampone schiacciato, pepe bianco e un tocco carezzevole completano il quadro. Un grande vino".(Le Guide RVF 2024).
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