Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
RVF
"Fresco e minerale, con una nota di piacevole amarezza".
Delicato e sottile, il naso di Les Calcinaires si apre con aromi di frutta fresca (pesca, albicocca), accenti esotici (ananas, litchi), deliziosi sentori di agrumi (arancia, cedro) e una delicata menta. Al palato è gustoso e rotondo, con deliziosi aromi di ananas e agrumi, un accenno di menta e note di miele.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Gauby
Cuvée
Les Calcinaires
Annata
2023
Denominazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
Grenache Blanc, Bourboulenc, Vermentino
I terroir
Terreni argillo-calcarei e calcarei
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Annata Pressatura diretta adattata ai terroir, leggera decantazione, fermentazione in vasche d'acciaio inox, lieviti indigeni.
Affinamento
7 mesi in tini di acciaio inox e vecchie botti
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido, colore brillante
Naso
Delicato e sottile, con aromi di frutta fresca (pesca, albicocca), accenti esotici (ananas, litchi), splendidi sentori di agrumi (arancia, cedro) e una delicata nota di menta.
Bocca
Gustoso e rotondo, con deliziosi aromi di ananas e agrumi con una nota di menta e miele, freschezza e mineralità con una punta di amaro che allunga il finale.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare, ostriche gratinate, filetto di sogliola al burro di limone, pesce alla griglia, animelle...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2022) 91/100 ( 2020)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Casa Vinicola Informazioni su :
Sin dagli esordi, a metà degli anni Ottanta, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca, con i suoi vini che guadagnano in espressione e delizia. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
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