Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100 Coup de Cœur
RVF
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Con note di kumquat e fiori d'arancio al naso e sentori di citronella e fieno al palato, Jasse 2022 è una cuvée strutturata ma molto rinfrescante e profondamente speziata. Da provare con un carpaccio di orata... (Il vino arancione è un vino da macerazione in bianco)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Gauby
Cuvée
Jasse (Vin Orange)
Annata
2023
Designazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
100% Muscat Petit Grain
I terroir
Terreni scistosi e calcarei
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Annata Macerazione dell'intero grappolo in tini di acciaio inox per un massimo di 3 settimane, pressatura soffice adattata ai terroir, lieviti indigeni.
Allevamento
7 mesi in vasche e tini di cemento per diversi vini
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore arancione
Naso
Note di kumquat e fiori d'arancio
Bocca
Strutturato ma molto rinfrescante, su citronella e fieno, profondamente speziato
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con capesante in padella, carpaccio di orata, vitello con trombe della morte, tajine di pollo con limone conservato, un piatto di formaggi di capra secchi...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Annata Voto vino (guida 2022) 94/100 ( 2020)
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Sin dagli esordi, a metà degli anni '80, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca, con i suoi vini che guadagnano in espressione e delizia. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
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