Château de Jau rouge 2015
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
"Colore profondo con riflessi violacei. Naso speziato, affumicato, di liquirizia, con frutta a nocciolo e condimenti. Al palato è morbido e termina il suo percorso aromatico, molto tipico del Mediterraneo, con una potenza minerale piena e densa. Un bel volume avvolge una tensione cesellata". (Le Guide du Vin 2017 - Gilbert & Gaillard)
Caratteristiche
Dominio
Château de Jau
Annata
2015
Designazione
Côtes du Roussillon Villages
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
52% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 8% Grenache
I terroir
Altipiani calcarei per Carignan e Grenache. Marne scistose per Syrah e Mourvèdre. Terreni argillosi, calcarei e ghiaiosi per il Syrah.
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione di 3 settimane con rimontaggi giornalieri per il Syrah e il Mouvèdre (diraspato). Macerazione di 10 giorni per il Grenache. Macerazione carbonica per il Carignan. Assemblaggio a gennaio dopo la selezione dei migliori tini.
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Naso
aromi di gariga, spezie orientali e frutta rossa matura
Bocca
equilibrato, fine, con tannini morbidi e rotondi
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2017
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
da gustare con rana pescatrice al vino rosso, carni alla griglia e piatti a lunga cottura.
Castello di Jau
Côtes du Roussillon
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Dell'edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi rimane solo la superba torre incastonata nella roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. Il vivaio di bachi da seta della metà del XIX secolo ospita oggi l'Espace d'art contemporain, adiacente a uno dei primi ristoranti di viticoltori in Francia, aperto in estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2017) Medaglia d'oro
Informazioni sul vino :
Colore profondo con riflessi violacei. Naso speziato, affumicato, di liquirizia, con frutta a nocciolo e condimenti. Morbido al palato, conclude il suo percorso aromatico tipicamente mediterraneo con una potenza minerale piena e densa. Un bel volume avvolge una tensione cesellata.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. HUBERT C. Pubblicato su 20/05/2023
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Nota e recensione di Mme MARIE LAURE D. Pubblicato il 28/11/2018
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Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 06/03/2018
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Nota e consiglio di M. GREGOIRE M. Pubblicato su 18/10/2017
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