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Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021

Rossiglione

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

1*Étoile

Hachette

grenache
freschezza
pepato

"L'ammaliante

"Questa cuvée dominata dal Syrah rivela un naso complesso di frutti rossi e neri, violette, spezie di gariga e pepe bianco. Al palato è morbido e setoso, con frutta matura al centro, supportata da tannini morbidi, un tocco di freschezza e un finale piuttosto speziato". (Le Guide Hachette 2024)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Fontanel

Cuvée

Hominus Sapanius

Annata

2021

Designazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

70% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan

I terroir

Terreni argillo-calcarei

Viticoltura

Ragionato, HVE 3

Raccolta

In parte manuale

Vinificazione

Diraspatura, 15 giorni di macerazione tradizionale con rimontaggi giornalieri e controllo della temperatura.

Contenuto alcolico

14.5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Aromi di frutti rossi e neri, violette

Bocca

Morbido e setoso sul frutto, con tannini morbidi e un finale speziato

Servire

Tra 16 e 17°C

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare le costolette d'agnello, il costato d'agnello con miele e rosmarino o come aperitivo con una tapenade...

Tenuta Fontanel

Maggiori informazioni su Domaine Fontanel

IGP Côtes Catalanes

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Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (guida 2024) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Questa cuvée dominata dal Syrah rivela un naso complesso di frutti rossi e neri, violette, spezie di gariga e pepe bianco. Il palato è morbido e setoso, con frutta matura al centro, sostenuta da tannini morbidi, un tocco di freschezza e un bel finale speziato.

Informazioni sul dominio :

Le origini della tenuta risalgono al 1864 e 6 generazioni si sono succedute. La tenuta vanta 25 ettari di vigneti piantati su diversi terroir. Pierre e Marie-Claude Fontaneil sono alla guida della tenuta dal 1989 e da quasi 30 anni producono vini dalla forte personalità, sia secchi che vins doux naturels. Nel 2017 hanno venduto la tenuta a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.

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