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Le Soula - Le Rosé du Soula 2018

Rossiglione

Rosato

Venduto singolarmente

Bere

16/20

Bettane & Desseauve

"Tanto colore! Con una leggera tonalità di lampone, questo rosé è stato vinificato in modo da uscire dai canoni del rosé leggero. Ricco di frutti rossi e note saline, fresco e rotondo, con una pienezza che fa impallidire i suoi omologhi più leggeri, questo è un rosé da buongustai che si farà valere a tavola, ad esempio con l'aragosta. (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Una scommessa riuscita per Le Soula con questa nuova cuvée!

Caratteristiche

Dominio

Le Soula

Cuvée

Le Rosé du Soula

Annata

2018

Designazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

100% Syrah

I terroir

Suoli di granito e gneiss decomposto

Viticoltura

Biodinamica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura diretta, fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

100% demi-muids di 500 litri di 2 o più vini per 5 mesi

Contenuto alcolico

12%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito in lampone

Naso

Sui frutti rossi croccanti

Bocca

Rotondo e corposo con un finale salino

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene all'aragosta, agli spiedini di anatra con albicocche, al pesce alla griglia...

Le Soula

Maggiori informazioni su Le Soula

IGP Côtes Catalanes

Maggiori informazioni su IGP Côtes Catalanes

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione del vino (Guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)

Informazioni sul vino :

Questo sì che è colore! Con una leggera tonalità di lampone, questo rosé è stato vinificato in modo da uscire dai canoni del rosé leggero. Ricco di frutti rossi e note saline, fresco e rotondo, con una pienezza che farebbe impallidire i suoi omologhi più leggeri, questo è un raffinato rosé da buongustaio che resisterà alla prova della tavola, ad esempio con l'aragosta.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Sulle splendide terrazze granitiche in quota della regione di Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva la tenuta dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique sulla base di principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalisation. Mai privi di freschezza ed eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e carnosità. Annata Ma fin dal primo, nel 2001, Le Soula si è distinto soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: la combinazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni funziona a meraviglia. Spesso vale la pena aspettare per assaporare i vini al meglio.

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