Mas Amiel - Vol de Nuit 2018
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Vol de Nuit è l'espressione più pura, senza fronzoli, del Carignan radicato nelle profondità dello scisto. Il naso è intenso e complesso, con note minerali, erbe di gariga, verbena, rosa sbiadita e pasta di ribes nero. Al palato, il vino è diretto, fine, salino e finemente speziato. È corposo, dinamico e termina con grande purezza. Succoso e morbido.
Caratteristiche
Dominio
Mas Amiel
Cuvée
Vol de Nuit
Annata
2018
Designazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
100% Carignan
I terroir
Suoli costituiti da cumuli di scisti e micascisti in lastre
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche di acciaio inox da 50 hl
Allevamento
In vasche di cemento ovoidali ed ellittiche e in tini ovali da 15 hl.
Contenuto alcolico
13,5%
Zuccheri residui
0,4 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rubino
Naso
Intenso e complesso, minerale, erbe di gariga, verbena, rosa appassita, pasta di ribes nero
Bocca
Schietto, fine, salino, finemente speziato, pienezza dinamica, succoso ed elastico, finale molto puro.
Servire
A 16-18°c
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una lepre à la royale in salmì
Mas Amiel
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenute a 4 stelle (produttori di altissima qualità, le glorie della viticoltura francese)
Informazioni sul dominio :
A Maury, Mas Amiel ha 150 ettari di vigne in produzione, distribuiti su 132 parcelle, dominate dal castello cataro di Quéribus. Olivier Decelle (proprietario anche di Château Jean Faure a Saint-Émilion) ha lavorato come mecenate del terreno, riportandolo gradualmente a un perfetto stato di produzione, coadiuvato dal 2007 da Nicolas Raffy, amante della terra. Con la conversione alla viticoltura biodinamica, l'espressione dei vini si evolverà ulteriormente negli anni a venire. Se i vini dolci naturali non sono stati abbandonati, tutt'altro, l'accento è stato posto sulla produzione di vini secchi molto moderni, con un'ampia gamma che copre tutti gli stili. Una fonte imperdibile!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Nel cuore del terroir di Maury, ai piedi della collina, si trovano un grande edificio e file di damigiane in cui i nettari vengono invecchiati per un anno al sole, prima di passare nei tini per decenni. Mas Amiel, il primo nato della galassia Olivier Decelle, è una pagina di storia del Roussillon. Una tenuta che celebra la tradizione dei grandi vini dolci naturali, rinnovandosi al contempo nei vini secchi, con uno stile raffinato, sanguigno e molto accurato, sostenuto da un patrimonio di vecchie vigne. Nicolas Raffy, talentuoso enologo catalano, eleva il profilo dei vini ottenuti da calcare, marna nera e granito. Ha individuato parcelle ripide e ha adattato gli assemblaggi, l'invecchiamento e le date di vendemmia in modo che i vini secchi di Maury si uniscano ai VDN ai vertici. Oggi la tenuta è indiscutibilmente uno dei grandi riferimenti. Negli ultimi anni, i progressi compiuti con i vini secchi sono stati spettacolari. La terza stella è dietro l'angolo.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GAUTIER D. Pubblicato su 06/04/2020
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