Domaine de l'Aitonnement

3.8/5Vedi le 14 recensioni

Maxime Dancoine, giovane viticoltore della Savoia, si è stabilito ad Anton qualche anno fa. Il suo vigneto di Aitonnement è caratterizzato da appezzamenti molto frammentati, che egli coltiva come un giardino, essendo costituito esclusivamente da pendii. L'assenza di altri viticoltori professionisti in questa parte del massiccio della Maurienne e la ripidità del pendio ne fanno un vigneto unico e atipico, ricco di fascino che suscita la curiosità degli appassionati di vino.

Per rispettare il più possibile questo ambiente unico, dal 2017 Maxime si dedica all'agricoltura biologica e biodinamica certificata. Questa forma significativa di agricoltura lo costringe a pensare prima di agire e vede ogni giorno come la natura lo stia ripagando.

La produzione dell'IGP Allobroges è in linea con la biodiversità e l'ambizione del rilancio della viticoltura savoiarda. Maxime Dancoine privilegia l'impianto di varietà endemiche come Jaubertin e Blanc de Maurienne. Tra i bianchi, ovviamente, spiccano Jacquère e Altesse, con i loro profili ricchi e tesi, e Mondeuse in Darkside.

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Le nostre ultime vendite di vini Domaine de l'Aitonnement

Domaine de l'Aitonnement - Genesis 2018

IGP Vin des Allobroges|Vino bianco

3.8/5 (5 recensioni)

Varietà chiave della viticoltura savoiarda, lo Jacquère è una scelta ovvia! Abbinato al terroir unico di Aiton, produce un vino giusto, delicato e fresco, con note di limone e gesso. Crea un irresistibile desiderio di tornare alle origini, alle origini della degustazione del vino: il piacere!

Domaine de l'Aitonnement - Big Bang 2018

IGP Vin des Allobroges|Vino bianco

3.8/5 (9 recensioni)

15/20 RVF

Annata (Note 2017)

L'incontro tra Altesse e Jacquère è un'esperienza straordinaria. Che singolarità! Un vino che unisce la delicatezza dello Jacquère e la precisione dell'Altesse. Un blend dall'approccio radicale ed esplosivo, che produce un vino vivace e complesso che farà esplodere le vostre papille gustative e le vostre certezze. Anni luce avanti a qualsiasi cosa abbiate mai assaggiato! Inaspettato, irresistibile, spontaneo.

Domaine de l'Aitonnement - Big Bang 2018

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