André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2021
Savoia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
"Un vitigno nobile, un vino di carattere
Vitigno nobile, il Mondeuse non lascia indifferenti quando viene assaggiato nella sua prima primavera. Incanta alcuni e sconvolge i sensi di altri, scuotendo le papille gustative le papille gustative con la sua struttura e i suoi tannini. Se si riesce a dimenticarlo, anche solo per un anno, si ammorbidisce per rivelare il suo fascino e la sua consistenza vellutata. e morbidezza. La sua immagine montana si trasforma in una bevanda rinvigorente e seducente con aromi di lampone e mirtillo, con un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine André et Michel Quenard
Cuvée
Mondeuse Vieilles Vignes
Annata
2021
Denominazione
Chignin Mondeuse
Regione
Savoia
Varietà d'uva
Mondeuse 100%
I terroir
Terreni argilloso-calcarei, 300 m di altitudine, viti di 70 anni + parcella di 100 anni
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
I grappoli interi vengono vinificati e in parte diraspati. Annate Macerazione per un minimo di 12 giorni, fino a 20 giorni a seconda della tipologia. Fermentazione naturale. Nessuna aggiunta di zolfo fino all'imbottigliamento nell'estate successiva. Senza aggiunta di aromi o filtrazione, questo vino può presentare un deposito naturale che contribuisce alla sua forza e alla sua complessità.
Affinamento
Da 11 a 12 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Seducente, con aromi di lampone e mirtillo, un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.
Bocca
La sua struttura e i suoi tannini sono un vero piacere per le papille gustative. Dopo qualche anno, si ammorbidisce per rivelare il suo fascino e la sua consistenza vellutata.
Servire
AT 16°C
Aperto
Per decantare
Bevete da
2025
Bevete prima
2032
Guardia
Da 6 a 10 anni a seconda del Annata
Abbinamento cibo-vino
È un ottimo accompagnamento per carni bianche e rosse, pollame e selvaggina, salumi e formaggi savoiardi.
Domaine André et Michel Quenard
Savoia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questa tenuta di 28 ettari è stata gestita per molti anni da André e Michel. Il figlio di Michel, Guillaume, si è unito alla famiglia nel 2009. Casa Vinicola si trova sui ripidi pendii di Torméry, a sud di Chignin. Il nonno di Michel ha ripiantato il vigneto negli anni Cinquanta. Casa Vinicola Michel evita il più possibile gli erbicidi, ma non può lavorare tutti gli appezzamenti a mano. Casa Vinicola Guillaume si sta cimentando nell'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per formare du Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in tini o in gres. Una gamma ampia e coerente con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato 1*Stella ( 2020) (Vino di grande successo)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Michel Quénard si è insediato nel 1976 alla guida dell'azienda di famiglia, fondata dai nonni. Casa Vinicola Il figlio Guillaume lo ha raggiunto nel 2009, dopo aver studiato al Lycée Viticole di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins in Svizzera, e da allora ha preso il timone di , una delle tenute più apprezzate della Savoia, con una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8 / 5
su 5 recensione
Voto e recensione di M. YVON S. Pubblicato il 30/09/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. PASCAL T. Pubblicato il 23/08/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di Mme SANDRINE N. Pubblicato il 07/11/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. PHILIPPE M. Pubblicato il 04/07/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. PATRICE W. Pubblicato il 06/03/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Acquistate i vostri vini A M Quenard al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.