André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2021

Name: André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rosso 2021
Brand: Domaine André et Michel Quenard
Rating: 3.8 (5 reviews)

Chignin Mondeuse|Vino rosso

Savoia

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (5 clienti)

1*Étoile

Hachette

Annata (Note 2020)

mondeuse

carattere

vino amatoriale

"Un vitigno nobile, un vino di carattere

Vitigno nobile, il Mondeuse non lascia indifferenti quando viene assaggiato nella sua prima primavera. Incanta alcuni e sconvolge i sensi di altri, mettendo a dura prova le papille gustative. le papille gustative con la sua struttura e i suoi tannini. Se si riesce a dimenticarlo, anche solo per un anno, si ammorbidisce per rivelare il suo fascino e la sua consistenza vellutata. e morbidezza. La sua immagine di montagna si trasforma in una bevanda rinvigorente e seducente con aromi di lampone e mirtillo, con un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.

Caratteristiche

Dominio

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Mondeuse Vieilles Vignes

Annata

2021

Designazione

Chignin Mondeuse

Regione

Savoia

Varietà d'uva

Mondeuse 100%

I terroir

Terreni argilloso-calcarei, 300 m di altitudine, viti di 70 anni + parcella di 100 anni

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

I grappoli interi vengono vinificati e in parte diraspati. Annate Macerazione per un minimo di 12 giorni, fino a 20 giorni a seconda della tipologia. Fermentazione naturale. Nessuna aggiunta di zolfo fino all'imbottigliamento nell'estate successiva. Senza aggiunta di aromi o filtrazione, questo vino può presentare un deposito naturale che contribuisce alla sua forza e alla sua complessità.

Allevamento

Da 11 a 12 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

12.5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Seducente, con aromi di lampone e mirtillo, un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.

Bocca

La sua struttura e i suoi tannini sono un vero piacere per le papille gustative. Dopo qualche anno, si ammorbidisce per rivelare il suo fascino e la sua consistenza vellutata.

Servire

AT 16°C

Aperto

Per decantare

Bevete da

2025

Bevete prima

2032

Guardia

Da 6 a 10 anni a seconda del Annata

Abbinamento cibo-vino

È un ottimo accompagnamento per carni bianche e rosse, pollame e selvaggina, salumi e formaggi savoiardi.

Tenuta André e Michel Quenard

Maggiori informazioni su Domaine André et Michel Quenard

Savoia

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa grande tenuta di 28 ettari è stata gestita per molti anni da André e Michel. Il figlio di Michel, Guillaume, si è unito alla famiglia nel 2009. La tenuta si trova sui ripidi pendii di Torméry, a sud di Chignin. È stato suo nonno a reimpiantare i vigneti negli anni '50. La tenuta evita il più possibile gli erbicidi, ma non può lavorare tutti gli appezzamenti a mano. Guillaume si sta cimentando nell'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per creare la tenuta Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in tini e pietra arenaria. Una gamma ampia e coerente con innovazioni promettenti.

Guide Hachette des vins

Annata Vino valutato 1*Stella ( 2020) (Vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Michel Quénard ha rilevato l'azienda di famiglia, fondata dai nonni, nel 1976. Il figlio Guillaume lo ha raggiunto nel 2009, dopo aver studiato al Lycée Viticole di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins in Svizzera, e da allora ha preso in mano una delle tenute più apprezzate della Savoia, con una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 5 recensioni