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André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan blanc 2022

Savoia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

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5/5 (1 cliente)

91/100

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2020)
roussanne
piccante
foie gras in padella
modello di successo

"Cuvée star

Combinando grassezza e finezza nella struttura, il Grand Rebossan rimane al top in termini di espressività e pienezza. Questa cuvée si è affermata come modello per la regione e sarà interessante seguirne l'evoluzione per almeno un decennio di invecchiamento.

Caratteristiche

Dominio

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Le Grand Rebossan

Annata

2022

Designazione

Chignin-Bergeron

Regione

Savoia

Varietà d'uva

100% Roussanne (aussi appelé Bergeron)

I terroir

Terreni ghiaiosi calcarei esposti a sud, pendio molto ripido

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione alcolica naturale con lieviti indigeni

Allevamento

In botti di rovere per circa 15 mesi, su fecce finissime che vengono regolarmente rimescolate in sospensione.

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore dorato con sfumature verdi

Naso

Note di fiori bianchi, frutta a base di mela e pera, minerali di pietra.

Bocca

Maturo e fresco, limonoso, finemente speziato, molto equilibrato, con grande finezza, rotondità e complessità.

Servire

AT 12°C

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Ottimo con crumble di capesante con crema di porri, risotto al foie gras e funghi, aragosta alla griglia, pollo al limone e zenzero, formaggio Beaufort...

Tenuta André e Michel Quenard

Maggiori informazioni su Domaine André et Michel Quenard

Savoia

Maggiori informazioni su Savoie

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 91/100 ( 2020)

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa grande tenuta di 28 ettari è stata gestita per molti anni da André e Michel. Il figlio di Michel, Guillaume, si è unito alla famiglia nel 2009. La tenuta si trova sui ripidi pendii di Torméry, a sud di Chignin. È stato suo nonno a reimpiantare i vigneti negli anni '50. La tenuta evita il più possibile gli erbicidi, ma non può lavorare tutti gli appezzamenti a mano. Guillaume si sta cimentando nell'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per creare la tenuta Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in tini o in pietra arenaria. Una gamma ampia e coerente con innovazioni promettenti.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Michel Quénard ha rilevato l'azienda di famiglia, fondata dai nonni, nel 1976. Il figlio Guillaume lo ha raggiunto nel 2009, dopo aver studiato al Lycée Viticole di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins in Svizzera, e da allora ha preso in mano una delle tenute più apprezzate della Savoia, con una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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5/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 16/06/2024

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