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André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2023

Savoia

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

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4/5 (1 cliente)

1*Étoile

Hachette

Annata (Note 2020)
mondeuse
bacche rosse
carattere
vino amatoriale

"Un vitigno nobile, un vino di carattere

Vitigno nobile, il Mondeuse non lascia indifferenti quando viene assaggiato nella sua prima primavera. Alcuni ne sono entusiasti, altri trovano difficile resistere, la sua struttura e i suoi tannini scuotono le papille gustative. Se si riesce a dimenticarlo, anche solo per un anno, si ammorbidisce per rivelare il suo fascino e la sua consistenza vellutata. La sua immagine di montagna si trasforma in una bevanda tonificante e seducente, con aromi di lampone e mirtillo, un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.

Caratteristiche

Dominio

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Vieilles Vignes

Annata

2023

Designazione

Chignin Mondeuse

Regione

Savoia

Varietà d'uva

Mondeuse 100%

I terroir

Terreni argilloso-calcarei, 300 m di altitudine, viti di 70 anni + parcella di 100 anni

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Grappoli interi, parzialmente diraspati, macerazione per un minimo di 12 giorni, fermentazione naturale, nessuna aggiunta di solforosa fino all'imbottigliamento nell'estate successiva, senza filtrazione né affinamento. Questo vino può presentare un deposito naturale che contribuisce alla sua forza e complessità.

Allevamento

Da 11 a 12 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

12.5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Seducente, con aromi di lampone e mirtillo, un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.

Bocca

Esplosione di frutti rossi, tannini setosi

Servire

AT 16°C

Aperto

Bevete subito o aspettate qualche anno in cantina

Bevete prima

2033

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna in modo eccellente a carni bianche e rosse, pollame e selvaggina, salumi e formaggi savoiardi...

Tenuta André e Michel Quenard

Maggiori informazioni su Domaine André et Michel Quenard

Savoia

Maggiori informazioni su Savoie

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa grande tenuta di 28 ettari è stata gestita per molti anni da André e Michel. Il figlio di Michel, Guillaume, si è unito alla famiglia nel 2009. La tenuta si trova sui ripidi pendii di Torméry, a sud di Chignin. È stato suo nonno a reimpiantare i vigneti negli anni '50. La tenuta evita il più possibile gli erbicidi, ma non può lavorare tutti gli appezzamenti a mano. Guillaume si sta cimentando nell'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per creare la tenuta Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in tini o in pietra arenaria. Una gamma ampia e coerente con innovazioni promettenti.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Annata Vino valutato 1*Stella ( 2020) (Vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Michel Quénard ha rilevato l'azienda di famiglia, fondata dai nonni, nel 1976. Il figlio Guillaume lo ha raggiunto nel 2009, dopo aver studiato al Lycée Viticole di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins in Svizzera, e da allora ha preso in mano una delle tenute più apprezzate della Savoia, con una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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Nota e consiglio di M. JEAN M. Pubblicato su 11/11/2024

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