L'Ancienne Cure - Bergerac L'Extase Blanc 2008
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi : RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
"Croccante con mela e pera, potente con un po' di calore, fresco con anice, fine con fiori, lungo con liquirizia e vaniglia. È allo stesso tempo grasso e vivace. Ben fatto" (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
Caratteristiche
Dominio
Domaine L'Ancienne Cure
Cuvée
L'Extase Blanc
Annata
2008
Designazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
40% Sémillon, 40% Muscadelle, 20% Sauvignon Gris
I terroir
terreno argilloso-calcareo
Viticoltura
vigneto coltivato nel rispetto dell'ambiente, in conversione biologica
Raccolta
manuale a piena maturità
Vinificazione
Fermentato a 18°C in 60% botti nuove, 40% botti monovitigno
Allevamento
rimescolamento delle fecce, se necessario, dopo la degustazione
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo paglierino con riflessi dorati
Naso
denso e ampio, le note empireumatiche del primo naso si fondono armoniosamente con note di fiori bianchi e frutta bianca (soprattutto pesca bianca).
Bocca
L'attacco è quanto di più rotondo si possa desiderare, ma sono il volume e la potenza del palato a sorprendere. Le stesse sensazioni olfattive sono presenti, con una nota di caffè tostato che domina il finale.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des fruits de mer, des poissons...<br/>
Domaine L'Ancienne Cure
Bergerac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenute a 4 stelle (produttori di altissima qualità, le glorie della viticoltura francese)
Informazioni sul dominio :
Christian Roche ha fatto molta strada da quando, nel 2012, ha ottenuto la certificazione biologica per l'intera tenuta (50 ettari, di cui 33 bianchi e 17 rossi). Produce un'ampia gamma di vini perfettamente vinificati, sia rossi che bianchi. I vini di base sono saporiti e facili da bere, frutto di una viticoltura esigente, mentre le grandi annate sono modelli di precisione e complessità. Nel novembre 2021, Christian Roche è venuto a mancare e ha fatto promettere alla moglie Nathalie di continuare l'avventura. Lo ha fatto, sostenuta dai figli e dal genero.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Quinta generazione di viticoltori, Christian Roche ha ereditato parte della tenuta di famiglia nel 1984 e ha creato la propria azienda vinicola 5 anni dopo. Con sede nell'ex presbiterio di Colombier e con un vigneto di 50 ettari (prevalentemente a bacca bianca) su terreni diversi, gestito in modo biologico, ha fatto della sua tenuta, integrata da un'attività di commerciante di vini e allevatore, uno dei principali produttori della regione di Bergerac. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2021, la moglie Nathalie continua il suo lavoro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Un presbiterio in cima alla collina dà il nome al vigneto, i cui filari scendono lungo i pendii fino alla strada dove Christian Roche ha allestito la sua cantina di vendita. Il vigneto, biologico dal 2012, ha diverse denominazioni, tra cui 3 ettari a Pécharmant, e si divide in quattro: Jour de fruit, L'Extase e L'Abbaye, oltre a un vino senza zolfo: Ça sulfit! Sebbene la gamma sia stata modernizzata con questa nuova etichetta, tutti i vini rimangono fedeli ai classici fondamenti di Bergerac. Christian Roche è scomparso nell'autunno del 2020, ma l'avventura de L'Ancienne Cure continua grazie alla moglie Nathalie.
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