Mas del Périé - Les Acacia 2019
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
"Un succo sanguigno proveniente da un terreno pieno di sideroliti che si sente davvero. Lucido e quasi salino, il frutto è preciso, pulito, franco e ben definito, saporito e succoso. Tutto è al suo posto, ma l'insieme è ancora un po' troppo saggio, un po' troppo giovane". ( Guida dei Migliori Vini di Francia 2021 - RVF)
Caratteristiche
Dominio
Mas del Périé
Cuvée
Les Acacia
Annata
2019
Designazione
Cahors
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100 % Malbec
I terroir
Calcare ferruginoso a siderolite
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiadiraspatura, tinozza di 30 giorni, fermentazione in vasche di cemento.
Allevamento
18 mesi in tuns
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi tostati e speziati
Bocca
Concentrato e delizioso con frutti neri
Servire
AT 16-18°C
Aperto
2 ore prima di servire, agitare leggermente il vino per eliminare il gas di protezione.
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene alla terrina di anatra, all'omelette al tartufo, al filetto di manzo...
Mas del Périé
Cahors
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2021 ) 90/100
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Un succo sanguigno, proveniente da un terreno pieno di sideroliti che si possono davvero sentire. Lucido e quasi salino, il frutto è preciso, pulito, franco e ben definito, saporito e succoso. Tutto è al suo posto, ma l'insieme è ancora un po' troppo saggio, un po' troppo giovane.
Informazioni sul dominio :
Fabien Jouves lavora in modo biologico sui pendii di Trespoux, la parte più alta della denominazione, e propone una gamma di vini raffinati che rispettano l'identità dei terroir, arrivando persino a rivendicare l'origine geologica sull'etichetta delle sue bottiglie di Borgogna. Con un approccio contemporaneo, le cuvée hanno il duplice vantaggio della precisione e della freschezza; tuttavia, a seconda del tipo di invecchiamento, si può riscontrare una certa freddezza nella definizione dei materiali.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Area valutata (guida 2020) Consigliata
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