Mas del Périé - Cahors Les Acacias rouge 2021
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Un anno di affinamento in tini ammorbidisce Les Acacias, con note di legno al naso e una delicata freschezza al palato. Il frutto radioso si conclude con un finale di violetta per un insieme potente". (Le Guide RVF 2024). Questo vino offre un bouquet di aromi tostati e speziati grazie all'invecchiamento in botte. Il suo palato concentrato e goloso rivela note di frutta nera. Una bella scoperta del Malbec!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Mas del Périé
Cuvée
Les Acacias
Annata
2021
Denominazione
Cahors
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Malbec
I terroir
Calcare ferruginoso, 350 metri di altitudine
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiadiraspatura, tinozza di 30 giorni, fermentazione in vasche di cemento.
Affinamento
18 mesi in tuns
Contenuto alcolico
11%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi tostati e speziati
Bocca
Concentrato e delizioso con frutti neri
Servire
AT 16-18°C
Aperto
Se il vino inizia a gorgogliare, aerarlo bene e scuoterlo leggermente per eliminare il gas protettivo.
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene alla terrina di anatra, all'omelette al tartufo, al filetto di manzo...
Mas del Périé
Cahors
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Un anno di affinamento in tini ammorbidisce Les Acacias, con note di legno al naso e una delicata freschezza al palato. Il frutto radioso si conclude con un finale di violetta per un insieme potente.
Casa Vinicola Informazioni su :
Fabien Jouves lavora in modo biologico sui pendii di Trespoux, la parte più alta della denominazione, e propone una gamma di vini raffinati che rispettano l'identità dei terroir, fino a rivendicare l'origine geologica sull'etichetta delle sue bottiglie di Borgogna. Offrendo un approccio contemporaneo, le cuvée hanno il duplice vantaggio della precisione e della freschezza; tuttavia, a seconda del tipo di invecchiamento, può esserci una certa freddezza nella definizione dei materiali.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5 / 5
su 4 recensione
Voto e recensione di M. JEAN-MICHEL P. Pubblicato il 26/01/2024
Vino scuro con riflessi violacei e rubino. Il naso è molto interessante, con prevalenza di frutti di bosco accompagnati da alcune note animali o tostate. Al palato, il vino è molto masticabile, con una struttura tannica avvolgente ammorbidita dalla maturità del frutto. Un vino davvero piacevole e corposo. A 11%, perché privarsene?
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Voto e recensione di M. STEPHANE L. Pubblicato il 01/09/2024
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Voto e recensione di M. GILBERT R. Pubblicato il 21/01/2024
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Voto e recensione di M. AURELIEN C. Pubblicato il 21/07/2023
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