Domaine Vayssette - Cuvée Maxime 2016 (liquoreux)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
"Loin de l'oeil (70%) e Muscadelle si uniscono in questo Gaillac magistrale, dal bel colore dorato e dagli aromi sostenuti e complessi di limone conservato, spezie, miele e fiori bianchi. Anche il palato è altamente aromatico, combinando in perfetta armonia concentrazione intensa, grande ricchezza, volume imponente e fine freschezza". (Le Guide Hachette 2019) Delizioso e frizzante, questo vino sta in piedi da solo!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Vayssette
Cuvée
Cuvée Maxime (liquoreux)
Annata
2016
Designazione
Gaillac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
80% Loin de l'oeil, 20% Muscadelle
I terroir
Pendii argillo-calcarei
Viticoltura
Biologico certificato (Alto Valore Ambientale)
Raccolta
Manuale, in più passaggi
Vinificazione
Pressatura integrale, fermentazione in barrique nuove
Allevamento
Tradizionale
Contenuto alcolico
11%
Zuccheri residui
185 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo oro, chiaro e brillante
Naso
Molto ricco e complesso, con aromi di albicocca secca, ananas e caramello.
Bocca
Goloso, ricco e soave, con una grande dolcezza che viene bilanciata da note di frutta esotica sul finale.
Servire
AT 9-10°C
Bevete da
2019
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Vino da dessert per eccellenza, si abbina a macedonie di frutta, dolci al cioccolato e, come aperitivo, al foie gras...
Domaine Vayssette
Gaillac
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2019) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Loin de l'oeil (70%) e Muscadelle si uniscono in questo Gaillac magistrale, dal bel colore dorato e dagli aromi sostenuti e complessi di limone conservato, spezie, miele e fiori bianchi. Anche il palato è molto aromatico e combina in perfetta armonia concentrazione, grande ricchezza, volume imponente e fine freschezza.
Informazioni sul dominio :
Florentin e Andrée Vayssette, i nonni, si stabilirono nel 1930 sul Chemin des Crêtes a Gaillac. Jacques, il loro figlio, e Maryse li sostituirono. Poi si unirono a loro il nipote Patrice e sua moglie Nathalie per coltivare i 29 ettari di vigne della tenuta, che hanno ottenuto il marchio Alto Valore Ambientale. Una scommessa sicura per la denominazione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 12/07/2019
1 aperto nel 07/19. Bel colore dorato. Naso di frutta gialla. Perfettamente equilibrato, con zuccheri ben integrati. Finale di albicocca matura molto lungo.
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Nota e consiglio di M. ROBERT S. Pubblicato su 16/04/2019
Buon Gaillac, pronto da bere o da conservare...
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