Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2014 (liquoreux - 50 cl)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Una dolce carezza
"Colore oro antico brillante, naso potente ed elegante che unisce note legnose (per ora dominanti), fumo e miele: l'approccio è intenso. Anche il palato è potente e ancora un po' segnato dal legno, ma il frutto si esprime attraverso aromi sostenuti di albicocca e frutta esotica. La freschezza porta equilibrio al finale". (Le Guide Hachette des Vins)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château Moulin Caresse
Cuvée
Cent pour 100
Annata
2014
Denominazione
Haut-Montravel
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Sémillon, 40% Muscadelle, 10% Sauvignon
I terroir
Un altopiano di boulbènes su un sottosuolo di argilla ferruginosa e roccia calcarea, esposto a sud e affacciato sulla valle della Dordogna da un'altitudine di 80 metri.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa, pressatura lenta, decantazione di 24 ore, conservazione a freddo, fermentazione in botti nuove (legno francese).
Affinamento
Sulle fecce fini in barrique con risospensione per laminazione per 10 mesi
Contenuto alcolico
13%
Zuccheri residui
117 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro chiaro
Naso
Su frutta bianca candita, pera, albicocca
Bocca
Dolcezza e freschezza equilibrate, note di frutta bianca, buona bevibilità
Servire
AT 12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con il foie gras, come digestivo o con dessert piccanti e cioccolatini amari...
Château Moulin Caresse
Haut-Montravel
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 15/20 (Vino molto buono)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Informazioni sul vino :
Un bel succo con note di agrumi e albicocca, arricchito da una fine nota di miele d'acacia, fine e untuoso, con una buona liquorosità, senza eccessi e rimanendo fresco.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per portare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Il vigneto si estende oggi su 52 ettari sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. Casa Vinicola La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della cantina e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (guida 2017) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Colore oro antico brillante, naso potente ed elegante che unisce note legnose (per ora dominanti), fumo e miele: l'approccio è intenso. Anche il palato è potente e ancora leggermente segnato dal legno, ma il frutto si esprime attraverso aromi sostenuti di albicocca e frutta esotica. La freschezza porta equilibrio al finale. Attendere che il legno si affini.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. JACQUES V. Pubblicato il 24/11/2023
Una vera delizia!
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. FRANCK D. Pubblicato il 13/01/2019
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. RAPHAEL R. Pubblicato il 03/06/2017
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Acquistate i vostri vini Moulin Caresse al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.