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Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2017

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

"Colore profondo con riflessi rubino. Naso nitido di bacche rosse e nere su uno sfondo di legno e vaniglia. Palato masticabile con struttura solida e tannini presenti, espressione fruttata in sottofondo. Uno stile terroso, da abbinare a un arrosto di manzo". Casa Vinicola (Le Guide des Vins - Gilbert & Gaillard) Un must!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Chiroulet

Cuvée

Terroir Gascon

Annata

2017

Denominazione

IGP Côtes de Gascogne

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Tannat

I terroir

Terreni argillo-calcarei della Côte d'Heux (cresta ventosa a 180 m)

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione in vasche di cemento con macerazione di 21 giorni

Affinamento

2/3 in botti di rovere (di cui il 10% nuove) e il resto in botti di 1, 2 e 3 anni. 1/3 in tini di legno, in particolare per i Merlot coltivati su calcare.

Contenuto alcolico

12,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola intenso

Naso

Complesso e intenso, con frutta nera, vaniglia, spezie (cannella, liquirizia) e note di tostatura.

Bocca

Rotondità, struttura e freschezza, un bel carattere guascone

Servire

Decantare a 15-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un bel pezzo di carne rossa, formaggi stagionati...

Domaine Chiroulet

Ulteriori informazioni su Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

Ulteriori informazioni su IGP Côtes de Gascogne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dai suoi 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.

Gilbert e Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2019) Medaglia d'oro

Informazioni sul vino :

Colore profondo con riflessi rubino. Naso nitido di bacche rosse e nere su uno sfondo di legno e vaniglia. Palato masticabile con struttura solida e tannini presenti, espressione fruttata in sottofondo. Uno stile terroso, da abbinare a un arrosto di manzo.

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