Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2017
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
"Colore profondo con riflessi rubino. Naso nitido di bacche rosse e nere su uno sfondo di legno e vaniglia. Palato masticabile con struttura solida e tannini presenti, espressione fruttata in sottofondo. Uno stile terroso, da abbinare a un arrosto di manzo". Casa Vinicola (Le Guide des Vins - Gilbert & Gaillard) Un must!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Chiroulet
Cuvée
Terroir Gascon
Annata
2017
Denominazione
IGP Côtes de Gascogne
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Tannat
I terroir
Terreni argillo-calcarei della Côte d'Heux (cresta ventosa a 180 m)
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento con macerazione di 21 giorni
Affinamento
2/3 in botti di rovere (di cui il 10% nuove) e il resto in botti di 1, 2 e 3 anni. 1/3 in tini di legno, in particolare per i Merlot coltivati su calcare.
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso
Naso
Complesso e intenso, con frutta nera, vaniglia, spezie (cannella, liquirizia) e note di tostatura.
Bocca
Rotondità, struttura e freschezza, un bel carattere guascone
Servire
Decantare a 15-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un bel pezzo di carne rossa, formaggi stagionati...
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dai suoi 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2019) Medaglia d'oro
Informazioni sul vino :
Colore profondo con riflessi rubino. Naso nitido di bacche rosse e nere su uno sfondo di legno e vaniglia. Palato masticabile con struttura solida e tannini presenti, espressione fruttata in sottofondo. Uno stile terroso, da abbinare a un arrosto di manzo.
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