Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2020
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
Terroir Gascon è una cuvée con uno stile distinto! Fruttato e leggermente vinificato, ha carattere e si rivolge a un'ampia gamma di palati. Un guascone con tannini morbidi da gustare con un piatto invernale come la guancia di maiale confit o la cassoulet. Un must della tenuta!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Chiroulet
Cuvée
Terroir Gascon
Annata
2020
Designazione
IGP Côtes de Gascogne
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Tannat
I terroir
Terreni argillo-calcarei della Côte d'Heux (cresta ventosa a 180 m)
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento con macerazione di 21 giorni
Allevamento
2/3 in botti di rovere (di cui 10% nuove) e 1/3 in tini di legno
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso
Naso
Complesso e intenso, con frutta nera, vaniglia, spezie (cannella, liquirizia) e note di tostatura.
Bocca
Rotondità, struttura e freschezza, un bel carattere guascone
Servire
Decantare a 15-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un bel pezzo di carne rossa, guancia di maiale confit, pomodori ripieni, quaglie all'uva, cassoulet, formaggi stagionati...
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2022) 1*Stella ( 2019) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DEBONO F. Pubblicato su 06/05/2022
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