Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
"Frutti rossi puri, piacevolmente aromatizzati alla vaniglia. Il naso intenso è sicuramente attraente. Il palato non è da meno: ben equilibrato, corposo, strutturato da tannini presenti ma sotto controllo. Un buon abbinamento con una costata di manzo o un formaggio tipo Roquefort". (Le Guide Hachette des Vins 2022). Tutto ciò che ci si aspetta da un buon vino "guascone"!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Chiroulet
Cuvée
Grande Réserve
Annata
2018
Denominazione
IGP Côtes de Gascogne
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
60% Merlot, 40% Tannat (vieilles vignes)
I terroir
Una selezione di vecchie vigne su argilla fine esposta a sud, un terroir paragonabile alla Côte de Saint-Emilion, a un'altitudine di 180 metri.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Lunga macerazione per 25 giorni con trasferimento in barrique dopo la fermentazione malolattica
Affinamento
12 mesi in botti di rovere, di cui il 30% nuove, poi 6 mesi in vasche di acciaio.
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso
Naso
Complesso di frutti rossi e neri (marasca, ribes nero)
Bocca
Voluminoso con note delicatamente legnose, spezie dolci, moka, un finale con tannini freschi e stretti che gli conferiscono una buona lunghezza con un ritorno al frutto leggermente marmellatoso.
Servire
Decantare a 15-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse o formaggi stagionati...
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2022) 1*Stella (Vino di grande successo)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Frutta rossa pura, con una bella nota di vaniglia. L'intensità del naso è sicuramente attraente. Il palato non è da meno: equilibrato, corposo, strutturato da tannini presenti ma sotto controllo. Da abbinare a una costata di manzo o a un formaggio tipo Roquefort.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dai suoi 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. PASCAL H. Pubblicato il 13/03/2023
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