Domaine Chiroulet - Le Temps des Fleurs 2012
Sud Ouest
Rosato
Venduto singolarmente
Bere
Colore intenso che ricorda il Clairets per questo rosé dal naso intenso e fresco. Un vino corposo e ben strutturato, ottenuto dalle migliori uve Merlot, Cabernet Franc e Tannat, con un buon corpo al palato. Un rosé per gli amanti del rosé!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Chiroulet
Cuvée
Le Temps des Fleurs
Annata
2012
Designazione
IGP Côtes de Gascogne
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
Cabernet Franc, Merlot, Tannat
I terroir
argilla-calcare
Viticoltura
coltivazione sostenibile
Raccolta
a piena scadenza
Vinificazione
metà Cabernet Franc e Merlot sanguinano dal Chiroulet, metà Grande Réserve sanguinano
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore profondo
Naso
intenso e fresco
Bocca
corposo e strutturato, ottenuto dai migliori spurghi di uve Merlot, Cabernet Franc e Tannat, di buona sostanza
Servire
a 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
È ideale per la tavola, soprattutto per le carni bianche alla griglia, i pasticci di salmone, le paelle di pesce, ecc.
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
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