1jour1vin

Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

14,5/20

Bettane & Desseauve

"La cuvée più completa della tenuta, invecchiata lussuosamente, presenta note iniziali di vaniglia che si attenuano con l'aerazione. L'insieme è piacevole, con tannini arrotondati e una struttura morbida e succosa. Decantare e servire con carni rosse". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Chiroulet

Cuvée

Terra Nostra

Annata

2008

Designazione

IGP Côtes de Gascogne

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

70% Tannat, 30% Merlot

I terroir

una cupola di argilla finissima, digradante verso i Pirenei

Viticoltura

coltivazione sostenibile

Raccolta

a piena scadenza

Vinificazione

"molto lavorato", con punzonatura manuale del cappello su acini interi fermentati in tini di legno

Allevamento

16 mesi in botti Seguin Moreau

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore profondo

Naso

complesso, con note di vaniglia e spezie

Bocca

consistenza morbida e succosa, tannini ben arrotondati

Servire

decantare a 15-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Il meglio è servito con un bel pezzo di carne rossa...

Domaine Chiroulet

Maggiori informazioni su Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

Maggiori informazioni su IGP Côtes de Gascogne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2014) 14,5/20 (Buon vino)

Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul vino :

La cuvée più completa della tenuta, lussuosamente maturata, presenta note iniziali di vaniglia che si attenuano con l'aerazione. L'insieme è piacevole, con tannini arrotondati e una struttura morbida e succosa. Decantare e servire con carni rosse.

Informazioni sul dominio :

Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.

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