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Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5
4.3/5 (3 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

"Questo Petit Manseng in purezza, raccolto all'inizio dell'inverno, ha un naso squisito di tartufo. Al palato è corposo e candito, con note di tartufo bianco e una sana freschezza. Il miglior vino dolce della sua categoria". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Un vino molto particolare e vivace, con un bell'equilibrio tra acidi e zuccheri e una bella lunghezza, con un finale delicatamente legnoso. Un vino da riservare ai dessert...

Caratteristiche

Dominio

Domaine Chiroulet

Cuvée

Vent d'Hiver

Annata

2011

Designazione

IGP Côtes de Gascogne

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Petit Manseng

I terroir

sulla cresta della côte d'Heux, esposto ai venti prevalenti, terroir di argilla fine

Viticoltura

ragionato

Raccolta

sovramaturazione manuale, passerella naturale sulle ceppaie

Vinificazione

lunga pressatura diretta e fermentazione in botti di rovere, metà delle quali sono nuove

Allevamento

sulle fecce fini senza rimescolamento

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

95 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

abito oro chiaro

Naso

puro e aperto, con note di albicocca secca e limone candito

Bocca

Un vino dolce molto caratteristico e vivace, con un bell'equilibrio tra acidi e zuccheri, una buona lunghezza e un finale delicatamente legnoso.

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2017

Bevete prima

2021

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

da gustare con i dolci...

Domaine Chiroulet

Maggiori informazioni su Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

Maggiori informazioni su IGP Côtes de Gascogne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 16/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul vino :

Questo Petit Manseng puro, raccolto all'inizio dell'inverno, ha un naso squisitamente tartufato. Al palato è corposo e candito, con note di tartufo bianco e una sana freschezza. Il miglior vino dolce della sua categoria.

Informazioni sul dominio :

Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3/5

su 3 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. EMILE D. Pubblicato su 20/05/2017

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. DAVID N. Pubblicato su 01/10/2016

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. BALLON M. Pubblicato su 15/09/2015

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