Domaine Uby - Côtes de Gascogne N°1 Sauvignon 2024
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
"Rotondità e intensità
Il Sauvignon Uby n°1 rivela al naso aromi intensi e freschi di pesca bianca e pera. Al palato è rotondo, con aromi di litchi e un finale fresco. Questa cuvée è il compagno ideale per asparagi in salsa olandese o carpaccio di capesante con mango...
Caratteristiche
Dominio
Uby
Cuvée
N°1 Sauvignon
Annata
2024
Designazione
IGP Côtes de Gascogne
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Sauvignon blanc
I terroir
Sabbia-argilla e argilla
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione pellicolare, pressatura pneumatica, fermentazione a bassa temperatura
Allevamento
Sui lieviti fini
Contenuto alcolico
11.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Fresco, pesca bianca e pera
Bocca
Rotondo e corposo, delicato, aromi di litchi, finale fresco
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Ideale con asparagi con salsa olandese, risotto al limone, melanzane alla griglia, bavarese fredda all'astice, carpaccio di capesante con mango...
Uby
IGP Côtes de Gascogne
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)
Dominio nominale (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
La tartaruga cistosa europea, in omaggio a coloro che si battono per la salvaguardia delle specie in via di estinzione, è spesso raffigurata sulle etichette di Uby (azienda e commerciante di vini), fondata nel 1956. Alla guida di questo vasto vigneto (300 ettari) dal 1995, François Morel ha adottato una serie di misure ecologiche e seleziona partner per il commercio del vino che forniscono uve biologiche.
Wine Enthusiast
Area classificata (guida 2020) Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
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