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Domaine Uby - Côtes de Gascogne N°1 Sauvignon 2024

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Sud Ouest

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Bianco

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Venduto singolarmente

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Bere o conservare

1*Étoile

Hachette

Annata Note Annata 2021)
sauvignon
floreale
freschezza
agrumi
carpaccio di capesante
Perla

"Rotondità e intensità

Il Sauvignon Uby n°1 rivela al naso aromi intensi e freschi di pesca bianca e pera. Al palato è rotondo, con aromi di litchi e un finale fresco. Questa cuvée è il compagno ideale per asparagi in salsa olandese o carpaccio di capesante con mango...

Caratteristiche

Dominio

Uby

Cuvée

N°1 Sauvignon

Annata

2024

Designazione

IGP Côtes de Gascogne

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Sauvignon blanc

I terroir

Sabbia-argilla e argilla

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Macerazione pellicolare, pressatura pneumatica, fermentazione a bassa temperatura

Allevamento

Sui lieviti fini

Contenuto alcolico

11.5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Fresco, pesca bianca e pera

Bocca

Rotondo e corposo, delicato, aromi di litchi, finale fresco

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Ideale con asparagi con salsa olandese, risotto al limone, melanzane alla griglia, bavarese fredda all'astice, carpaccio di capesante con mango...

Uby

Ulteriori informazioni su Uby

IGP Côtes de Gascogne

Ulteriori informazioni su IGP Côtes de Gascogne

Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)

Dominio nominale (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul dominio :

La tartaruga cistosa europea, in omaggio a coloro che si battono per la salvaguardia delle specie in via di estinzione, è spesso raffigurata sulle etichette di Uby (azienda e commerciante di vini), fondata nel 1956. Alla guida di questo vasto vigneto (300 ettari) dal 1995, François Morel ha adottato una serie di misure ecologiche e seleziona partner per il commercio del vino che forniscono uve biologiche.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Area classificata (guida 2020) Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

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