Château du Cèdre 2011
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
AnnataNuovo, il 2010 è stato valutato: RVF 15.5/20
Questo bianco 100% Viognier è una rarità nel lotto! Un'eccezione nata dall'amore di Pascal Verhaeghe per i vini bianchi. Qui ha prodotto una cuvée sorprendente, sia per la sua finezza e la sua ricca tavolozza aromatica, sia per la magia che l'enologo ha apportato alla sua creazione... Da non perdere!
Caratteristiche
Dominio
Château du Cèdre
Annata
2011
Designazione
IGP Côtes du Lot
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Viognier
I terroir
Argilla-calcarea-calcarea dell'Aquitania
Viticoltura
Rese medie di 25 ettolitri per ettaro
Raccolta
Manuale
Vinificazione
50% fermentazione in botte nuova, 50% fermentazione in botte da 1 vino
Allevamento
9 mesi sui lieviti
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore chiaro con riflessi verdi
Naso
molto fine, aromi di albicocca, frutta esotica, leggere note legnose
Bocca
equilibrato, corposo, con aromi di frutta esotica (frutto della passione, litchi) e una superba freschezza nel finale
Servire
imbottigliato a 12°C
Aperto
e servire
Bevete da
2012
Bevete prima
2019
Produzione
3500 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster à l'apéritif ou sur des entrées à base de poissons (terrines, carpaccio de Saint-Jacques), des petits chèvres secs...<br/>
Castello del Cèdre
IGP Côtes du Lot
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenute a 4 stelle (produttori di altissima qualità, le glorie della viticoltura francese)
Informazioni sul dominio :
Pascal e Jean-Marc Verhaegue guidano questa tenuta verso la vetta di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a una vinificazione precisa. I 27 ettari (di cui 25 ettari di rossi) sono suddivisi in tre blocchi su due dei migliori terreni della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argillo-calcareo, che produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più potenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe, Pascal responsabile della vinificazione e Jean-Marc della vigna, e ora il figlio di Pascal, Jules, fanno di Le Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di ghiaia calcarea particolarmente sassoso e in continuo movimento, il famoso "tran", che produce vini fini ed eleganti; dall'altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Prodotte da uve perfettamente mature e accuratamente selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e consistenza grazie ai tannini raffinati e alla consistenza vellutata. Le cuvée Extra-Libre sono versioni senza solfiti dell'intera gamma.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ALAIN A. Pubblicato su 22/04/2014
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