Domaine du Boiron 2010
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Colore scuro, naso profondo e denso di frutti neri, cremoso al palato, solidamente sostenuto da un'imponente struttura tannica. Un vino serio" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un vino rosso caratterizzato da belle note speziate al naso e pienezza al palato, con una delicata nota minerale, firma del terroir. Da provare assolutamente!
Caratteristiche
Dominio
Domaine du Boiron
Annata
2010
Designazione
IGP de l'Agenais
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
45% Tannat, 45% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
I terroir
argilla-calcare
Viticoltura
conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
manuale a maturazione ottimale
Vinificazione
Lunga macerazione di 20/25 giorni con follatura del cappello nei primi giorni. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
Allevamento
18 mesi in botti da 2 vini
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso rubino intenso
Naso
caratterizzato da splendide note speziate
Bocca
corposo, con una delicata nota minerale, firma del terroir
Servire
a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con l'agnello arrosto, il petto d'anatra, il...
Domaine du Boiron
IGP de l'Agenais
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2014) 14,5/20 (Buon vino)
Valutazione del Domaine (guida 2015) 1*Stella (produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul vino :
Di colore scuro, con un naso profondo e denso di frutti neri, è cremoso al palato, solidamente sostenuto da un'imponente struttura tannica. Un vino serio!
Informazioni sul dominio :
Il Domaine du Boiron si trova a pochi passi dal centro del villaggio di Astaffort, patria della famiglia Cabrel. I terreni argillo-calcarei della tenuta di 10 ettari ospitano Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon e Malbec.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. PASCAL D. Pubblicato su 12/06/2016
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 09/11/2015
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Nota e consiglio di M. IBAN B. Pubblicato su 28/06/2015
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN D. Pubblicato su 08/04/2015
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